[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】www3.tvboxnow.com1 T! D' ]) d$ E& ^

6 w2 Z8 {! ~4 |# i# o$ P2 C公仔箱論壇去皮雞胸肉        1片www3.tvboxnow.com" V5 y$ c" h& n0 R1 ]0 S9 N
青花菜        6小朵
6 W. D8 Z' s+ O- nwww3.tvboxnow.com太白粉        2大匙公仔箱論壇2 f) @5 Z6 F6 B* t6 j
沾醬：3 G$ L, w8 f4 \4 b* G0 f$ `
海山醬        3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, u3 D- B6 ^/ b0 d+ W5 h
【調 味 料】
8 w  F6 o; q3 s" a2 v7 G/ p/ V/ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, S; N1 |/ ^, h
鹽        少許
6 [" C; N( R' ~/ s' bwww3.tvboxnow.com白胡椒粉        少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ d1 W, s: J) `3 J! `4 J1 ]: U

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. R( D3 x# @* F% j( Ywww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將雞胸肉切成小片狀備用www3.tvboxnow.com  `( Z( T" e* z* z' s) F/ M
2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。* i( C- f% b% j: z: E. O" u; U
3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。