午餐不健康易引發疾病公仔箱論壇* u" U1 B5 k6 z$ _5 b6 ] o$ h/ a
. m3 w% I# p# M H9 R; u1 l2 ~ r% j工作緊張再加上路途遙遠，上班族只能在辦公室裏解決午餐，這成了讓很多人發愁的事。現實中的上班族都是怎麼解決午餐問題的呢？筆者在採訪中瞭解到，大致分為以下幾種——— # D6 |: s" c; p* V/ _- L3 h" A
商務午餐價格太高：在一些豪華寫字樓內都建有餐廳，但通常餐廳規模比較高檔，人均消費要在幾十元左右。在某寫字樓地下一層的一家餐廳，一位正在用餐的白領說，因為有個朋友來看他，才會來這裏吃飯，平時不常來，原因很簡單：吃不起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ y. [6 H% e! l/ V1 g
) e# Q! z( H3 x& N5 F 吃速食節省時間： “走進速食店，付了錢就點菜，吃飯的速度奇快無比，這樣可以有時間打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。”一位常吃速食的公司職員說。
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吃盒飯純粹屬於湊合：在一家公司工作的肖小姐說：“我們都知道盒飯的衛生狀況無法保證，也沒多少營養可言，但也只能湊合吃。” 公仔箱論壇" Z4 K& a( k; L2 `% j% h4 s& F
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自帶午餐有點麻煩：有些上班族把頭天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱裏放著，中午再用微波爐加熱一下吃。這種午餐雖然衛生、方便、省錢，但要提前做好，有些麻煩，而且飯菜因放的時間長不夠新鮮。
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營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不願吃速食，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了速食會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。tvb now,tvbnow,bttvb% y! D% q' h. F2 p+ V! c
) n1 `% l. H+ J- X0 A- J5 J 營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 ~+ N4 V6 H9 Q- @1 } y3 e3 x/ S0 P
營養專家說，商務套餐中使用的原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C 損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。 % v' L1 [- [9 j) r
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由於很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。www3.tvboxnow.com" ?8 G* N' |) D$ K& f' k
營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。
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想辦法讓午餐有營養
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o! P7 e4 }; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關係，但也並非絕對辦不到。
8 L6 V, r3 r ?+ f) b: N' m公仔箱論壇 專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。7 y/ E( n$ H6 @! U, g8 ~
@! _) f1 m4 t+ F! N: u) S# n; htvb now,tvbnow,bttvb 譬如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、麵，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 A# G3 A- C6 F) L9 j
}1 i7 t6 k9 i/ L: l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 至於蔬菜，如果有條件應儘量吃現炒的，或者在速食中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 T( b7 b. g) J! U$ [
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上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。 |
發表於 2008-11-4 10:02 AM
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