 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
6 |0 D. Z O. ~7 B9 [2 twww3.tvboxnow.com 春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。公仔箱論壇/ [! ]8 |) y) u! e0 k+ O' [
3 Y) W8 ]. c* a+ F- N (3-4人份)
" _# \2 m+ a5 Y. v4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法：www3.tvboxnow.com, d* T3 D x5 w3 i) w, k( c6 c; T
1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb' I2 B! Y, c Q& k
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
# z6 e0 @ K) a, |$ W公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。9 o1 Q4 G0 h8 B+ F- V _# F6 @
7 r/ C. C4 s5 s; W( ? 功效：www3.tvboxnow.com! k9 b0 @1 p2 \4 Q" }; f% c4 N, y* S
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。; q$ s6 C# l, k2 @' z- Q
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●靓汤心水公仔箱論壇( e; D k8 c& t) U' T/ i# A7 k
鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。tvb now,tvbnow,bttvb6 N* H( d7 q% r! G" f$ z
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
1 p- g' u# \) i2 e1 {4 g# G 在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 Y4 P+ y3 ?2 ]
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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