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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
4 o. }; N) Y7 ^8 {( R8 e( _/ _) F公仔箱論壇水發海參 250公克www3.tvboxnow.com: E0 u" l" I9 X" b/ m/ _
煮熟竹筍 1支(約60公克)
1 P$ q' A' s0 |6 d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹 1隻
. b8 _' [; f+ Z+ _$ ~4 y* I2 o4 btvb now,tvbnow,bttvb泡水香菇 3朵% r0 V9 p5 t+ w% w; d6 y5 z
青江菜 8根
8 e' \' P- p. A% \' e% x7 a& y蔥末 2茶匙
' f% b$ j9 z: Q8 p薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V G9 N. D* ~$ m1 q2 @2 e, h+ D, `
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蟹燒海蔘的材料tvb now,tvbnow,bttvb% o# p2 N/ k2 w& T
調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 I9 @- @, K+ k- k9 `
白胡椒粉 少許
; @) ^# y! I/ p1 A% M+ X$ f( j公仔箱論壇香油 少許
" P, G# A+ n7 E% ?9 Dwww3.tvboxnow.com米酒 4茶匙2 m) m# P9 K. T9 Q, ^( H1 n% Y
高湯 4大匙
% p4 C6 ^4 {1 D& t) _( Z2 O7 F公仔箱論壇醬油 1大匙公仔箱論壇# o& {- J( f' l4 {: `: R& p
烏醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# D6 [% Q2 C+ B+ j
糖 1/2茶匙! ^5 s# ^8 I+ d9 [
辣豆瓣醬 1大匙
) J2 n. d6 ~- |. O2 p( @- V濕太白粉 1茶匙# v% Q7 N; e1 M* e- z5 J5 L
沙拉油 2大匙: M9 {* V* S0 k8 c3 v& R$ H
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蟹燒海蔘的調味料
+ P% ~) r! i! u9 Y4 t4 [tvb now,tvbnow,bttvb 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
$ x9 Z2 A0 T6 C& M" o" X" m& S6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。. i: o* V7 b q8 _
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" Q( e, I. r; b/ \. P- Z f蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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