做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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: g" N8 \4 H8 l( p材料：www3.tvboxnow.com8 V7 u6 r' d y# G8 v% u
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q p* h F/ d+ R% v
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿www3.tvboxnow.com2 t& h5 m1 l/ J5 V/ J1 D
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溫馨提示﹕
( T1 _7 ?) f4 Y/ z( k4 F公仔箱論壇雞蛋不要溝水! k" D% q I4 r. f
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步驟14 q$ f* o' ]* H# e7 D8 A' J9 f- r- t/ O
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
4 ?5 r& x; P. W( E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
* S+ c( O" b4 u% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! w8 E* T6 M
步驟3
1 S' S# U s. N0 q+ l- }: V. N公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' V. c) s8 Y( b1 S
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步驟4
7 {- }- B; J" ]! o公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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