做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。www3.tvboxnow.com0 f' b( j. }7 ~( l, G3 i8 n% U
2 e" q( Q9 G2 @/ [2 v, K公仔箱論壇材料：
. O3 ]) S9 E4 y3 k% g N- w鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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1 Q) ^1 \- ^" B: C- a公仔箱論壇調味料：
+ ?2 ]3 Q6 a3 r4 g6 N1 ~鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿4 X( J; M' h0 G8 _" \# ?
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. d4 q/ e3 ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
' Z+ \: c s! H4 x, v; i( Z3 gwww3.tvboxnow.com蛋漿中加入已切碎的鼠尾草www3.tvboxnow.com& U3 \5 X, v6 I, ^
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步驟2
9 A' X, g- ~( T5 L+ v, F' d/ b a( a$ w3 f# r熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中" L' f; \( {: P" I, S$ {' B
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb& K3 ^3 Y1 k# T/ ^
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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6 w; I6 i n! f6 c步驟4- g4 P& ]5 u/ _- H6 Y+ z+ }
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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