[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

# Y; K- @: _3 k9 V6 U$ t' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
& X" E4 \1 _% ?　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 y. \, |9 A2 W
　　调味料：
6 [; j  T. ?, [7 A, ctvb now,tvbnow,bttvb　　米酒：2汤匙, P: Z5 n) U  R8 u
　　盐：适量www3.tvboxnow.com) _4 D: Q6 I% b4 k/ D8 l* X
　　
6 l/ h* z5 J% _3 p1 s& j- q　　做法：
& L; X6 [, w& f8 g公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
" M7 }. D; a# t4 {1 h% ]  k　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；8 |. s# G, ^6 \' _, ~2 R
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇/ H) N9 k0 A7 V5 L6 q& p
　　
" H, R, ]: h/ Q& U5 |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www3.tvboxnow.com9 b% p6 y* N4 Y- I. n6 X7 T/ C: n
功效：www3.tvboxnow.com! O" f) }; ?# n- E, T" u
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
7 a( ~# t, x* S, u) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 [3 S2 I' I& B+ F5 ]& z
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靓汤心水
/ r2 `, Y8 [1 w7 G. I) i0 m' d( h　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。! L3 G( }0 W3 L7 E. r* |
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。