本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 公仔箱論壇& X: D# ?; P, ~, g1 P
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橄欖油 1湯匙
( t; f. F5 s& N$ [+ {: bpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvb now,tvbnow,bttvb% _: G8 e A0 {0 i( D
水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 p/ P( o, [) Y6 {
黑胡椒 2湯匙3 y: v! A) N) w; g3 N( P3 l! K" ^
意粉 1磅www3.tvboxnow.com/ s5 i4 o B, a+ }$ X
蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb& W, V9 n/ z* q3 M2 p( B! d9 h
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯 公仔箱論壇0 H, m, x. `0 h
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煮法
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+ m: ]( b6 A \2 k2 b) U# `0 \www3.tvboxnow.com1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
) \3 E3 c- A7 N+ `3 s4 `3 _www3.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
0 r: T; }- F- P2 ]4 d h, ztvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
3 [$ `( O" b3 S; ]www3.tvboxnow.com4. 加入適量黑胡椒調味。www3.tvboxnow.com/ w1 v4 _# f: H+ l( r' L' ?
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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