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[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇: k# T! c6 `9 d+ S
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
5 q, S$ o. I) W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 公仔箱論壇$ I7 n2 F- q: G' A5 U4 t
點好食法？
4 M3 @, h/ m& K3 z: {+ R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ ) @& f; f& t3 \- t& e" K$ `
注意： www3.tvboxnow.com4 i" \: R4 k2 C3 r. ]
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 公仔箱論壇' @* }( ~8 F+ f7 |
向火，效果就會更加好。 公仔箱論壇( Q8 i& y+ \7 w6 P. J A5 r
[燒牛油冬菇]
c; d' n; d# k/ H* D7 M8 o1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 0 k: N0 s3 ^9 y; y& D
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. J) V; H8 N
點好食法？ ; U2 V! Z1 O& U4 [* b. T: w1 L. y. ^
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
5 \# `; U# c9 j$ t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
' j/ X9 Q3 e! e+ b. ]www3.tvboxnow.com如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% _5 p/ I9 S( S# f3 J- J
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb) j5 K8 J0 [ t" Y$ L7 x
[燒芝士茄子]
! v; M6 L3 q, K7 W1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 ; N u" ]1 v& b8 T2 e. p: a3 V6 W
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
' p1 g% `. E! x. `2 ~4 d( wtvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ % I& p0 k- t/ T' ^6 _; D- M
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
0 b t: o7 o: U/ A) i注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb' @$ F8 L" z1 b5 h9 z9 R. ^$ L
7 [1 S# P+ h' ?( C; y; { \& L[燒薯皮] 公仔箱論壇# }. Q- b; O" T$ ?/ u$ @4 E
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） www3.tvboxnow.com' @8 \/ i1 J$ z% R4 q0 P& s% \: ]7 T
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb$ c, @ p4 m: J; O2 ^* {
點好食法？
/ \6 ^9 x1 e# m g一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
2 k* s# }, O a2 y1 `) g注意：
1 Z h8 q: k, l, E9 n9 p公仔箱論壇將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 www3.tvboxnow.com4 b$ [( c& W7 j- Z+ H5 D
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 8 _& _/ w7 F& V3 d! U
1)燒燈籠椒，好甜架 www3.tvboxnow.com, j! x- R6 l2 l( O. n
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 * ]- b9 I0 e8 N' {. j& a# |
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
" Y w7 I: x" j! Z公仔箱論壇4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
. z2 e+ l5 M; _www3.tvboxnow.com5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www3.tvboxnow.com4 j7 z v8 n6 Q" N+ X
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. % d, d9 t* d: `" F: h9 Z
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 L4 K9 v! j; b
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D www3.tvboxnow.com6 ~, s7 S( Y8 _' v
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 . w+ a2 r& G4 D2 E& u- K) T
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
/ H% H! |5 z8 S4 Otvb now,tvbnow,bttvb****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
" g* C ?: `% O) d3 @公仔箱論壇12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: U( e: C9 ]7 f W' F
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
- L: g: A! Q! D! a14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
7 ]' f6 w8 O$ G& f3 D* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ i; H/ }; H' c$ o: |
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' l) ]/ g; ~
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
( c/ d: j( s. z/ c7 Bwww3.tvboxnow.comd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvb now,tvbnow,bttvb; X+ ~* a H4 [+ U1 U
食可以做甜品. * _) _/ T1 p, U# y- D
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb: w4 A' u r! [, T: g# N
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 tvb now,tvbnow,bttvb& |* n, B* P4 l
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇% {' I; o2 ~5 `' @. f
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 t5 l( Z# k
蘆筍放入兩塊魚中間,
1 h1 k8 M" Y/ X2 |公仔箱論壇加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 1 n2 y: u4 p# \* F) {' Q
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. www3.tvboxnow.com- o0 ]5 \) a) o& K/ g" a6 L; M
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
( L# ^ k( P+ r" g, k n- _tvb now,tvbnow,bttvb時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. * s' G- j# Z' |- {5 A, v4 t
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 R4 k$ @2 G U' v
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 www3.tvboxnow.com3 s( h9 l" r+ e/ _9 h- T
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
; ^' c. `! Q0 N2 [% a: jtvb now,tvbnow,bttvb22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
: i# Z4 R8 `& Q- W; P0 | x* ?tvb now,tvbnow,bttvb23)大眼雞
+ m7 Z7 A8 x; I' i! E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 6 Y( R7 O: y! R* f3 t. p0 u. Y% I( O
25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb( K, P+ {% {; r$ ^( i. w6 Y i- D& A9 e
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ( W6 A4 Q" d; Y
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 www3.tvboxnow.com; y7 g0 e+ n2 u# O# M
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
' l) R8 d- K+ U- h6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 / V% t; u% x6 \7 {- w8 H8 R- f; P, s
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 www3.tvboxnow.com j9 [: v0 E9 S( ?
[ BBQ FAQ ]
1 a8 o; ?" A# m+ h公仔箱論壇1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
) F! R# G& b' k! V& }; n先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ www3.tvboxnow.com! A5 c+ g& r9 G$ H/ X
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
6 t. K5 s/ |( L# H. p/ }連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& N. I% U6 k4 U3 B: W
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 D& v) C. y) e4 e9 x! t
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ' O$ J/ c, W0 M8 D- v
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ www3.tvboxnow.com* w% P: X& S* [9 u; P8 ? C. i
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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+ ^% `1 M( D0 C7 {% \6 @: Z公仔箱論壇
- e+ W- q/ e& P/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 j' g! d+ g! D" O, }
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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