無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
1 J: O3 X T, \/ I1 G. m- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- g- T/ M2 K
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！- t3 v( F/ T5 d7 q5 R
+ w6 Y* Y X0 i3 I（一）聞氣www3.tvboxnow.com/ S* w4 t2 ~0 j% e7 `6 \
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇7 m! r- c. V: A
+ K0 v6 h2 b% w }$ f4 k# h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形
7 p1 Z: p3 v- b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
4 Q' p/ ?! S' O* V! ?; |& }& Q1 A
/ n, N2 F3 p4 O x" J* n- w6 m0 B（三）品色
7 C6 Z$ x5 V: H$ ]0 ~/ i公仔箱論壇
2 l% Z4 I5 Z2 F- W4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" n P. z* t4 P$ Q/ H% N3 j 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 - a& ]$ q) M4 x1 a& z7 N
# |1 U5 j) s% S! ^8 J" f2 Y. l由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
4 h D( K$ d" u: j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b$ M' P, {% Z) ]; d（一）防蛀蟲
- f8 L, E- l* t* J- g* wtvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
8 A; y& ~7 W( |1 K: Y6 o7 F公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
% k- G' e0 k# K+ I) `
" h% a, @3 n9 `: J1 \+ W# `tvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕
( M& `# Y4 ?1 n( i6 ^% a; r 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
' d1 t+ b- m5 V1 A8 [0 P公仔箱論壇
4 }$ n; p% O$ W: D9 F * l7 R8 J, r! m6 ^. ~+ h' M/ Z
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
0 m8 Z9 k& V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j" c$ y1 H( G/ T. s- C0 X% Jwww3.tvboxnow.com（三）防黴菌 www3.tvboxnow.com; _" g2 z' a& b, J, i
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。) Q% [4 E; B- a9 v
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 " V1 l5 S. M9 [! g! i+ E
" N& ^6 v* }' b- L. E9 N3 u6 q隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www3.tvboxnow.com' r# b _+ e. l8 }
* N$ P0 K0 |# ]2 t% _3 C4 g
$ C6 i s1 u! Y【日常保健茶】公仔箱論壇2 Z( i* Y0 \7 _" N9 H
功效 提升免疫力、明目益氣。
" B: Z, L2 G' p材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb2 l T$ k! {; q( P9 C6 H7 V. k4 [
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
7 k6 V. F; U. l$ J! h3 O4 g% f喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
6 l& P1 `( o+ X+ i! w( }7 C+ V: vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U9 s. r) \& f8 M# l
【加味四物湯】
% t: e5 C; p2 e: o6 [; f: F) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
8 b# G: v9 R+ H# B( ?www3.tvboxnow.com材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
4 f$ \+ ^( `# E8 A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
* \6 {0 l$ p( Vtvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# k& u$ p4 C& L
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @5 \! B1 F0 `( U+ i2 J
( ~5 f7 R0 I0 w, M6 f- K; f- I5 @【寧神茶】www3.tvboxnow.com1 {7 j5 I# ~/ f( p6 u! ^
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。7 Q5 W6 H8 \% q& c! O, t
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
, ^- }; B' H9 g PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5 y+ I" v& J& Y$ x# X9 O1 b# z% b
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
* T; `2 r- w# D( \/ I, o公仔箱論壇公仔箱論壇! d) N$ L6 d0 \) }) x
【減壓茶】www3.tvboxnow.com" h2 {0 `) L4 B$ E) e; M( S
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。/ }# v1 X# m! `7 Q& T
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇9 X+ y$ r. P9 R6 c
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 n8 p7 F1 t/ }) ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
