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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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! q0 x% ]: `& k: D' ?% @9 }) S1 ?' Pwww3.tvboxnow.com2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。+ E. F+ d1 a$ T7 }0 ~
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb; L! W, Y, B: T, F
( P6 ]- m8 O$ Q& T7 t4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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# ~& }! v( |! Q% jtvb now,tvbnow,bttvb5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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' j' ~: W0 V3 \: z7 |5 Cwww3.tvboxnow.com【材 料】
% n7 C; \) g V" ?" zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 E u1 T- |3 u8 ~
子排 300公克
) E! ~- y% a' d9 W洋蔥 60公克
9 w; x& _7 i! Z2 t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
! N7 F% e1 c8 {* `, z蔥 60公克
# i. G1 B4 r0 W! P0 o, \9 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清江菜 200公克 / t- L5 _2 [: W
【調 味 料】 4 i s) y7 ]" {$ h2 F5 K
% Q& K- S8 n: d6 B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄
2 y8 S( D# Z, o6 p; w3 Hwww3.tvboxnow.com水 400㏄
- h3 N5 G# R! U! r0 j- l0 }www3.tvboxnow.com料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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