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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。公仔箱論壇9 I: o* Y: J1 L
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. N, o( N" ]3 J/ y4 H) b材料：
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牛栢葉 約 1 斤
$ ?4 a! X# F& R; @& V; w! o" Qwww3.tvboxnow.com大半條甘筍 (切條)
+ K* I H2 y, T& p6 V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)www3.tvboxnow.com E+ Y( v# q+ I
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { h+ a1 W+ b1 j' `9 _7 v
少許薑絲
0 P" |9 V5 g" z/ `少許蔥粒作裝飾
7 L+ b# @% G/ e: j: x8 @2 N' a! Bwww3.tvboxnow.com調味料：
( x6 x" P4 Q! c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 B3 @" y7 A. E" U+ l- [
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 y: a# y4 Q! g
雞湯 適量公仔箱論壇" K' Y2 j- o- C7 C. x' S8 Z
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》/ T! B& V2 H$ s+ ?
/ L& m/ n+ ]) d0 _6 e9 Q/ T. y做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
$ m3 f k4 u( M5 p" `- G薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
: g6 a, P9 t+ p% M* I2 b0 [www3.tvboxnow.com將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇, X. G1 a3 c$ }6 h% u/ c. L
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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