天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; q' y: h) Z6 ^. _
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ O5 D% _ B- p# A
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
! ~) U8 O- v2 l" @低筋麵粉半杯
$ `0 s8 {# O8 a$ Y) t/ m幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 s- J6 J6 |" X7 s" w8 ~
鹽1/8 茶匙 www3.tvboxnow.com7 l' l5 Q8 H2 y
蛋白 (雪凍) 6只! u3 O) x( s6 V" S5 ~7 I. z
水半湯匙
, m) T4 P" C8 r% ^0 G- I) t: ~檸檬汁半湯匙
4 _( u: Q" B* E2 z0 Z1 P2 ?www3.tvboxnow.com他他 粉1/2 茶匙 www3.tvboxnow.com8 F) h/ I1 Q5 s) f
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, J+ {& L6 ?3 @: b. H7 Z% @
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
1 s# o6 ~9 p/ W) O5 a/ Jtvb now,tvbnow,bttvb用具︰; k5 @) W2 }; F$ l
5寸直徑中空摸2個
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' g1 m7 _( E4 M' Z; A8 E' X) }0 _1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
# o8 v! S+ O1 g8 w& J2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb. @- w: ~* |! x6 K; i3 U5 M
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
/ R6 E w5 g5 D1 o) C4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
; P, L5 V/ l4 Z公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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