天使蛋糕 Angel Cake
& j N! g _' A/ ^ N% o公仔箱論壇這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
# [$ W4 y/ j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
, s* j; m, f R低筋麵粉半杯
9 O6 z$ v3 q2 _+ W6 m- o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇' q# K9 b% }4 V% G/ L* I* }4 Z J
鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 M$ m' |- B0 C) j! M( W
蛋白 (雪凍) 6只; f5 x0 w S* s3 E2 X
水半湯匙
" B. t5 h c4 Q; q6 C7 E檸檬汁半湯匙
. ?- L& V8 D2 x/ f+ Z5 ^他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇4 p) P5 p1 J# x i. j
雲呢拿香油1/2茶匙
& }+ n$ w# W( e( Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
3 L1 o2 X% |+ d- \; ~4 Uwww3.tvboxnow.com用具︰
" x: Q& J2 t5 i3 x+ \tvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個
; ?4 }1 Y' r* ]" q製作tvb now,tvbnow,bttvb j. R! v6 r7 S3 X0 d+ W/ F
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。公仔箱論壇# N# x0 K8 C! I; u) m, T& D0 {2 A
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: E! I4 c4 G, G( ~
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 www3.tvboxnow.com5 s' n: k! c; r5 D6 K
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。www3.tvboxnow.com4 L X% ?# y& f% C- P
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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