 9 o/ Z3 K5 r* B" `8 d6 K( I, {8 f/ u
tvb now,tvbnow,bttvb) l! m$ S/ P0 z- g1 ^6 G8 D
材 料. ], H* F! N& g8 I m
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯/ ^' W4 S: p3 A! ~3 r8 y; P% _, _ x/ v
tvb now,tvbnow,bttvb* ]% b# K/ A5 t
做 法& D) w" t( f3 m" C. N* J
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
* h5 \0 j$ |$ \3 ^) p$ I# Z公仔箱論壇
5 z( b. G0 P; a! u+ ?4 l7 j- @2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
/ G' v5 o+ X0 ^: K1 ?6 v$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 w; Z5 s9 }7 b8 y5 c
3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。www3.tvboxnow.com0 \/ D9 h' p: @8 D( i9 w4 x
: S+ c$ m( T( v% ?/ h6 ewww3.tvboxnow.com貼 士4 Z5 d+ y. u; ]: Y" B3 q
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
) P: u* Y3 G- g* @5 X公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 
發表於 2008-11-26 02:40 PM
| 