生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)www3.tvboxnow.com+ Y" c1 s" r1 v ~9 w( k3 L# u
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! Z* H1 C+ n7 }: Z& }* k) vtvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌 www3.tvboxnow.com4 e, ?8 E. r6 M0 f% J+ `( R
8 x; _( C2 {. y' o; x! H粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。www3.tvboxnow.com: g9 O8 C/ y7 i& `& v/ f
9 f, {0 j5 p6 R W0 I7 ]1.三餐不能都吃粥
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2 R8 I+ ^2 T8 `% g* l公仔箱論壇適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇$ C, P: o. a5 E
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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/ N6 x! d e; i2 E3 i1 ~0 Awww3.tvboxnow.com長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
5 J, y( p# M2 U' m公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。公仔箱論壇' Z' q- I. f2 c6 g
9 Z- p7 K: M! P. V# Bwww3.tvboxnow.com2.冰粥並不可取
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% s# \/ n2 ~7 z8 z. [" a; e; f冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇. Z: a% i" ?7 ]4 y# X
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 www3.tvboxnow.com- U6 J7 Z9 y2 T3 x' n- v
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。1 i* p- r3 M& Y0 T6 ?9 j7 E
. X$ r8 R) p1 {9 y糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥( J E5 o/ m' Q& ~
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇7 b+ K6 g! ]/ a; Z6 }! A; N7 w0 O
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以粥代藥www3.tvboxnow.com( V8 Y ^5 B; i% a: u5 M' y v! _6 L
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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