需時：20分鐘
& U' C% v& h1 `/ c x8 [& J2 k8 `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：4★
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" t6 {" K1 s4 u- _+ R, m, u# q
白飯……1碗5 z6 Q" w0 I# l
青豆角……50克
: ~8 y+ ~3 u- t- r: z9 Xwww3.tvboxnow.com粟米……50克
; G7 Y& i' z2 d |5 Vwww3.tvboxnow.com雞蛋……1隻公仔箱論壇+ d5 V, V, e( c/ q
瘦肉……50克
5 U3 u& I8 J, Y$ n& P; E* }% {tvb now,tvbnow,bttvb水……適量
7 I# x7 s4 s; b/ i: S蠔油……1湯匙
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做法﹕
9 B: t- i: A6 ]" p: t2 p* J) D5 ?5 `1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟公仔箱論壇/ J! b$ v2 M! A% y" z
; c# {; k/ Z0 y6 X! h# P- V4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成% J- s5 G- h" o# H
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; Q. D* U3 }! A. V% ^6 j煮食貼士﹕
, l7 w8 \2 n/ d- r1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮吸油待涼才切絲
& Q, V) K8 {$ k6 D- Z2 |% H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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+ Y7 e9 I% H! ~# V% E2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落www3.tvboxnow.com3 i( I9 W; \2 l! g
( X' }. Z2 g6 I$ s! B. d; Z3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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) ^7 Y" X% ?) F) Q7 L% y! a" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍2 C' G. t0 \$ e
4 c# d# c5 x: m公仔箱論壇6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* F' F' u: S' f) c; D
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健康貼士：
+ i8 E" f0 p5 ]5 t8 bwww3.tvboxnow.com煮瓜生一點 翻叮剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& V/ A( d# }/ Y9 s
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% ^; a4 d, h. T2 c
* H* i0 e$ w; D6 j- f# Rwww3.tvboxnow.com2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好$ `$ V( [& k" [. T }/ T
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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