( t9 a$ q9 ? X5 B9 B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o q7 N- N, d
材料:
0 s8 V' }0 ?( }: N( J; i: Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻
P4 Z8 M" m/ n0 p h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 少許
" F+ l* ]! s- B6 d6 N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
, J5 [) s/ n: T' y c# Y4. 生抽 少許/ ]- ^" O% ~1 X- y! B2 p% d4 u
5. 老抽 少許公仔箱論壇& w) }2 h) V8 h3 u6 v. d: t- j
6. 鹵水汁 2湯匙
# n& X8 ]- v4 Z9 D7. 麥芽糖 2茶匙www3.tvboxnow.com* j6 |9 ^. m; P8 f. @
8. 米醋 1湯匙www3.tvboxnow.com1 g" J0 V+ n' u! j1 `1 S1 L) p
做法:+ z: d4 n: d% n: R# v
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)/ q, u3 G& L: y5 C
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( E& @0 J2 P5 k9 N( V4 W1 W! A6 }
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
2 C& r/ c" Y, w! s. D# X4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
0 U9 d) |. F+ J* s6 `0 ywww3.tvboxnow.com5. 預熱光波爐3分鐘，260度
8 n# Q8 W: s$ m3 ~: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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