[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：
3 W# J1 Y! q6 n2 x+ J# ?) Y( M
& V/ N: D, }3 S; J) ytvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧
2 g8 V3 ~1 j3 J, r" p! L; A  w公仔箱論壇鳳梨100公克‧www3.tvboxnow.com( k: u( w6 t5 L
青、紅椒100公克‧
/ k$ G' Q) E+ @" s* v0 p0 K, T2 g蒜末5公克‧公仔箱論壇, _! f) k+ P! X: @4 V
薑末3公克‧
3 f1 w( B% `5 D8 R- R9 p' H3 W% s蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i  n3 }% |! V0 |7 ~! G9 G
蛋汁10公克‧公仔箱論壇, |1 `' {0 ?% J2 t' w+ s
醬油1茶匙‧www3.tvboxnow.com7 n: J$ z& U7 G2 R2 ]" W1 H7 s
料理用酒1茶匙‧
. y' l2 A# p+ W1 x3 c公仔箱論壇醋2茶匙‧www3.tvboxnow.com& [/ O4 H) ?4 w* y* C' o
白砂糖1湯匙‧
; y+ t  j8 b# m& r6 z3 R5 R- n) Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉少許‧: W, W! f0 N. e
鹽1/2茶匙‧www3.tvboxnow.com. j. Z3 h1 @7 X, A+ g
油適量
6 {( z# d2 k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W" b( m( D- ?. x2 t4 |6 o做法：
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# P: I3 k) y  i# ~# P0 L1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
9 ~3 ~1 a. o5 L4 @% I  Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 n) ~# f3 a+ i$ n4 f! S: B
主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。