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) X d9 c/ z9 W6 A: l- F" Z6 qwww3.tvboxnow.com食材：* N- z* ~& b1 p) z6 E: J
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豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 V# {9 d* v* p8 k9 |
薑片5公克‧
( F' [$ Y. X% w( O, m公仔箱論壇蔥段10公克‧公仔箱論壇# P; U2 k/ D/ X2 m) V3 w4 M
料理用酒1湯匙‧
9 Q( P) i' m, f3 K+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧
/ x3 L% u. O& r# v, K( ^% M老抽1茶匙‧www3.tvboxnow.com9 K' `' Z4 O) S
米醋2湯匙‧
) w8 k1 _7 z) _. V4 c5 Y& ?白砂糖4茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb1 m' }# `7 `" H( a& s1 a$ k
白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* ?2 b$ F( K) G( U3 t8 z7 W0 m- ?
油適量
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做法：www3.tvboxnow.com- i7 o$ g7 S& y \. i$ P q F2 v' W
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
( ~8 w G9 @& [$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) p0 S: R& r* Y" A3 r4 n8 g
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇' ?$ }* H- p0 j0 ~& ]8 E' _
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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$ |1 R; g1 Z! a) }4 B2 |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 9 j- D9 @5 Z" }0 ~4 O8 ^2 B+ z! D" {
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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