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3 l1 J% F7 I; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O M' s# q. W" R o _7 t9 V
豆腐300公克‧
3 k6 D8 @3 ~- p; y9 F1 t Ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉末100公克‧
8 x# @. h( u. Z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花25公克‧
4 z) u1 O: k z. A$ S; L0 h4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫縣豆瓣醬20公克‧
3 K" F, b8 l; r公仔箱論壇豆豉20公克‧
% M* e& B# h; pwww3.tvboxnow.com薑末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ g. u) J% } u9 V7 m, q$ w z1 O
醬油1/2茶匙‧
# ^! X: F. y9 ]# m* R0 h( V: O0 u白砂糖1茶匙‧
6 W+ B9 h) H4 c; J, u5 A6 L: @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1/2茶匙‧
- b# A- l; x% [. e/ Vwww3.tvboxnow.com乾辣椒碎1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 f+ [# b& X1 V
花椒粉1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, g+ Y1 {3 @' D5 U( g+ ^ j7 q
鹽1/2茶匙‧
% X' q- ~0 C2 e4 p, S c8 mwww3.tvboxnow.com辣椒油1茶匙‧
& u3 e3 a$ K+ j& z/ Cwww3.tvboxnow.com太白粉水適量‧
/ L8 l& [2 B4 @油適量www3.tvboxnow.com( K9 h% p8 o+ F) b3 c
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做法：www3.tvboxnow.com$ p- R i, k* }
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1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
2 v. @7 h+ z# `: j/ x8 j2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。www3.tvboxnow.com( t; w$ o+ K$ A) Z; v" X M
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
, T/ F7 I5 T5 j# l公仔箱論壇4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \% k. p; o# g+ G" g- C' ^ `# r0 u
0 `8 t0 W7 {; ]+ ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb主婦必學：
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2 \: R8 f6 H; ?, i) q& ^www3.tvboxnow.com豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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