[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

" N* ~& P5 _" |2 `2 m　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( x' P5 r. B/ |% Z+ z* d8 d: L
　　(3－4人份)( ~. t2 \. A- a9 \
　　调味料：
4 `" u+ M  Q+ }: I5 `　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% P! t( N( R+ x+ A* E7 J/ O) w
　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" @$ H" X" j7 W! F
　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& o* Q  O7 c* `( u) ?
　　盐：适量公仔箱論壇2 O2 ^( e3 S1 i# N9 X8 ~
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　　做法：
  O' T: o% q! d& ?% E& L　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
2 S. X+ K; o% N3 l$ S6 v. p公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
  G, ^: w8 L0 O0 m  F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；/ Q+ g4 z# p/ e: ^! I- x: p# n  P
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。7 \5 a- Z1 Y, x! z! S  M3 J7 S
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　　功效：
; \; m3 X* z; o9 p　　健胃消食，美容护肤，增加体力。" E9 E0 T0 n" Z) j/ X* I
　　　●靓汤心水www3.tvboxnow.com+ G! k: i) l+ ]8 E& C4 y" A
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
. ]+ u4 x$ D( V- etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。+ Y1 M' a1 r& W( Q9 t: [( a
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。