www3.tvboxnow.com! G/ G3 k, A! Y6 V8 e @2 O
[按此打開] 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" j/ q8 M0 W, j7 H; r
+ V5 g; t* y n) x9 s公仔箱論壇 發覺市面上愈來愈多食品加入食品添加劑或膨鬆劑，食得多真係怕健康出現有問題。唔想食太多添加劑？+ z% f* E- P0 {( b% m: \
0 M% h+ ?0 C7 ~' I. ]3 P
唯有辛苦啲自家製作！
$ ~: X M: M+ S- r# Y& C* _
3 P% \' B7 n" \* g2 S) D. Stvb now,tvbnow,bttvb 今期韋太教授大家如何做出好似雪芳蛋糕般的瑞士卷，有興趣的朋友快啲試下。
7 ^3 u7 ]8 x( T4 p8 M7 {9 h
1 |- _5 l: H* V9 l. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 D8 w# U( i2 _. K% g9 P; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ E& f$ g3 {% ~+ @) P+ w3 q
; o( z( v& |2 b/ @* Otvb now,tvbnow,bttvb
& _, g+ ~9 W9 ~$ A1 I9 w* w/ V公仔箱論壇 A) 蛋白 6隻 + 砂糖 50克
7 V4 J' {# y) k ^公仔箱論壇
5 d Y4 b9 n' m# wwww3.tvboxnow.com B) 蛋黃 5隻 + 砂糖 50克
/ {8 E1 p5 \) a, g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ u# q/ ~8 J% a
C) 菜油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |# e5 J) Q( `2 A, n& _
+ O& J6 x. R" U! s- c# f7 \. d1 ^# M D) 低筋粉 92克 + 綠茶粉 8克
1 Y* n' S" ?; b) v( T* V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y2 g f' v$ E# X1 [! {www3.tvboxnow.com紅豆忌廉餡
& J6 Y: T- e( @/ B) w7 m1 [# v公仔箱論壇; L8 `7 q# c8 X& v* d0 Q$ e% H
材料：甜忌廉 30克、紅豆蓉 40克
) F; e, r9 u' J2 b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ y0 l9 @1 e K0 j
做法 : 將甜忌廉打起，然後將紅豆蓉加入，拌勻，即成紅豆忌廉餡。
( M0 {6 u3 f' n/ J9 p5 C ~ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A! ~! ], f7 b+ i3 N' }! e6 j
焗盆尺吋：14” X 10” ; G1 ~% H; j# F( t0 i' o& l) h* _
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 g' H1 i$ R; j% ~* J
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% B6 h- O2 k. A- {* y* V; o
公仔箱論壇# z' X! l b8 N
/ G6 Q B' h+ ?6 c; |
6 w$ v+ `% n( W: \+ vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, J7 V4 e6 K" t( J
www3.tvboxnow.com Y U' b7 { O, F/ P
1) 低筋粉及綠茶粉預先混合，過篩備用。公仔箱論壇0 k; W7 M: A. z4 a
tvb now,tvbnow,bttvb0 o( D" {" e2 B! a1 b
2) 焗盆預先墊上牛油紙，備用。www3.tvboxnow.com: D+ ]0 y) M- ~8 Y- k: U
( V9 Q; q7 G2 s/ M9 M
5 X! f5 q+ ]+ P; p9 \/ Y公仔箱論壇
4 b2 N) w" R' Z+ o) t8 O5 |% b, B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3) 蛋白用電動打蛋器高速打至起泡，然後將砂糖分3次加入，打至蛋白成「勾」狀 (像蛋白霜，如圖示)。www3.tvboxnow.com( N% Y3 e5 j1 i! _5 ~
6 z) ?0 S0 a/ ~1 R' @ 4) 將蛋黃及砂糖放入另一碗內，然後用打蛋器中速將蛋糊打約1分鐘，打勻後再將菜油分2至3次加入打勻，最後將綠茶低筋粉加入拌勻至沒有粉粒。
B3 r# i: F( R- q# P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% z# P4 |9 S" C
5) 先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內，用切拌方式攪勻，然後再將其餘的蛋白霜加入，輕手切拌至蛋糊完全混合。公仔箱論壇6 J- C& j$ z- \. M( `6 R
www3.tvboxnow.com+ P- E+ B5 z: @. d
6) 將麵糊倒入已鋪好牛油紙的盆內，用膠刮抹平，放入已預熱180度的焗爐焗約15至20分鐘。 (是乎份量多少，要焗至表面乾爽，用手輕按蛋糕表面有彈力)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. ~/ W/ u; z- |
5 c; F' \8 x9 ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 7) 蛋糕出爐後，放在網架上放涼約5至10分鐘。將蛋糕反轉放在另一張新的牛油紙上，撕去牛油紙及在蛋糕表面橫向輕界幾刀，用木棍將蛋卷向前卷起，然後將蛋卷退後鬆開，在表面塗上紅豆忌廉餡，再向前卷起，像糖果包裝般扎實兩端，放入雪櫃冷藏1至2小時後切件享用。
$ S/ n+ G# u8 G0 ]9 W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com J. s! M$ A3 B8 L% J/ Q( ]
韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! l6 l+ e# k" j% `
5 O2 v9 b; J/ ]8 G7 ftvb now,tvbnow,bttvb 一般家庭式焗爐，若焗盆尺吋較細 (9”x 10”)，材料份量可改用以下份量 :
) X" I: C+ n1 n: j! G/ Q5 ?公仔箱論壇& H! s( E- _! P% R" s, J# w; H E
A) 蛋白 4隻 + 砂糖 30克
- t+ x5 b2 k& ?
% J5 L/ F( X! P, f4 l2 ttvb now,tvbnow,bttvb B) 蛋黃 3隻 + 砂糖 30克
( B: n! T) G; a
4 O- y* _: j+ B C) 菜油 30 克
+ L$ M" k& g: J% n7 x* V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, O+ o5 G* H7 L- I- H% ?3 K. L2 A
D) 低筋粉 55 克 + 綠茶粉 5克
; J4 F" W% G3 |: J6 }. t2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-4 11:18 AM
| 
