這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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. A- r$ m, g, x# l2 B/ V. ?公仔箱論壇材料（2人份）：
" I& m0 Y2 p5 n7 `( z1 G' f4 H2 x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)3 \7 D" q5 {# V: b" B0 a/ m2 W% G
- D* y8 `. n+ U. ? _7 fwww3.tvboxnow.com調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 |, k& h4 ^3 @' ~' n
( t2 m- H' C0 v* y3 X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ m5 P: W% ?1 |5 z1 z
鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘公仔箱論壇+ s" o6 h& P0 M8 K' i2 u0 F
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 : k3 B# `, H$ h8 K; x1 u
+ x0 ?: u! C- y' p+ N, U1 Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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