材料
" `. B( w o% {2 I9 m豆腐1件4 G! T4 f5 x; L, U
雞湯200毫升
- y: [, G8 y+ j# ~日式豉油2 1/2茶匙2 _; H" d7 |* `$ x- r$ ?$ E
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) c3 D& h$ k$ J' m7 P5 }9 y" U
鹽小量
$ A& ?7 w6 O3 z$ O' F- Y$ i胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 _* p9 L2 M
蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 A& E7 n' N a& z+ u4 h+ y" T8 D& U
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( h' p9 S' G( K1 K
紫菜適量
* z4 J* ]- ]- t S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 c' g8 U' N- K! o
芝麻適量6 f) J* j9 J. c% J9 {8 N5 K
) c" I3 |9 f9 y7 M4 q: Gtvb now,tvbnow,bttvb
; I0 U! I& }7 s/ J" F" ntvb now,tvbnow,bttvbSteps
' k0 F3 }4 W2 i3 P* y- a9 j: J1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。9 B' S$ N0 w1 s1 _8 a. Q( }9 \
www3.tvboxnow.com6 ~# q' {% j* f) d3 W
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。www3.tvboxnow.com- |4 p- ^* x; B
1 ]" V9 Z5 c2 {$ q4 ^
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
( A6 K" P3 U$ L! R# L, o9 u公仔箱論壇公仔箱論壇9 N9 a% e" s! d
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。www3.tvboxnow.com0 |: A( \% I* ~4 \) i% Z8 d* w! _) E
+ u9 Q% e# K8 [$ B0 l2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 G9 O9 @( q* ^
公仔箱論壇8 V& h& Q0 \5 D( K ?& @
3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
% \; s. }/ R8 ~0 a& J. _) y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \9 `* R9 n) q5 x W7 W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
3 j' w3 G! b; V. N9 L5 ]; _tvb now,tvbnow,bttvb6 b" V/ {0 y; c @ ^4 H
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5 W T1 @! k8 r3 T E2 _' t! |
tvb now,tvbnow,bttvb) @5 O, H, G' V2 L4 ]+ [" y( X7 y) `
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
" {& s1 N: F. N% f* S3 Z5 Q
0 I' r/ T& [$ P# P) S$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。, o" @" ^ }/ D
www3.tvboxnow.com; a( Q' F5 i$ A
Checklist1. 檸檬可換成青檸。
, p: v* S m4 o1 g: @: ?+ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 T7 @7 q t0 w' S% ^5 ]5 e
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* P8 Z5 R% h) W7 ?. D
1 W( C! |8 n( m; q$ v3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
, \+ H% q9 b$ ~2 ~ |% Y/ ?www3.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 