材料
! n( @% Y) t. j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件# x) w1 c" o% }, k; M% T8 [+ W1 |1 {# K) e
雞湯200毫升$ s b' I7 f7 h$ t/ |% ]
日式豉油2 1/2茶匙
( z$ n7 S6 A8 Y9 m2 ]. ]$ @0 ~, A3 S( Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙www3.tvboxnow.com# ~0 I i' Y; U3 B1 K. m
鹽小量
& a9 O2 _0 B( E) f9 F1 W胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* {6 ?2 S& o/ q6 v- E
蝦仁3隻) j @6 N& }2 A7 W5 j T. m' }) N% d7 u
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb# o f, r3 x# V8 j' o4 K
紫菜適量公仔箱論壇7 @& C; v& u) z) P; c
葱絲適量
q8 H; g: N! H. U( P芝麻適量
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, {0 C, u& o' {0 s: }www3.tvboxnow.comSteps
" i' i1 @: q4 T* w! @; Q& X1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。www3.tvboxnow.com: F+ M$ h& c! p$ d, U6 m) h, M
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇( k. |4 u9 p3 j5 n
! e8 |" r( ?4 R, T; G# a公仔箱論壇3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。, S& r4 h7 a+ V; f- f% |4 K4 o8 R( Q
3 M7 J# t* ?: j9 t7 i公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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, G' j& o8 G* n" i: C( Rwww3.tvboxnow.com2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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/ z$ k) d' T& X C* j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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% M6 f' R- Y* X: _( L9 x3 C0 P4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb% `% c% Q) Q- I* j; u4 ?
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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$ x5 y! f) `% R( ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。tvb now,tvbnow,bttvb. |: c W+ e" x0 P5 i8 T" @
) f# D6 A/ S- V k! z3 G8 G( }tvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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% \, S& R7 h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇1 ^7 ~" J k( Q5 y- Q: S. I6 W
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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