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; T8 K3 Z8 V2 C+ ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb簡單又基本的沙律,沒太多的調味與工夫,只吃甜醋的香和菜葉的鮮,這是我們家西餐常吃的一道沙律,清清甜甜,簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋,18年的陳醋和普通的甜醋,18年陳醋用來生吃,如點麵包,做沙律。
5 l4 E% C* K- ~4 b2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* k# T7 H; ]1 R5 S9 {
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普通的用來煮食,如甜醋汁鵝肝或烤肉排 + `! Z" q- g9 S7 y
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7 z& s; n( h. u( [/ m公仔箱論壇橄欖油可說是最健康的油,看過Discovery channel 的節目,外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病,初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑 ,所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸(75﹪而花生油是48.6﹪)和其他天然成分。tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 ?0 M4 w0 s& I; S
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸,亦即是一種單元不飽和脂肪酸,其一作用是人體細胞膜的重要成分,其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中,油酸較易讓身體轉化為能量,供身體運用,不似其他容易累積成脂肪。(節錄自經濟日報)
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?" E# P/ i3 [% `3 W0 t9 A% U0 V公仔箱論壇香港市面上的橄欖油一般分兩種,Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油,是最上等新鮮的橄欖油,顏色金黃偏綠,油身濃厚,沸點較底,適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。公仔箱論壇( s d; p) d! p5 k/ |' f
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- [5 ]! D& P, m0 W( C公仔箱論壇另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油,等級較低,味道顏色較淡,油身較薄,亦比較便宜,由初榨後的橄欖提鍊而來,沸點較高,適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的,但炸東西還是用花生油,因為沸點高,不易炸焦。
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材料:
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沙律菜 1盒
, \3 p! T5 F Y公仔箱論壇Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加); y6 h+ I( ^; c* D' m
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) \+ x$ Y* H6 v5 O! K- h公仔箱論壇調味:
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甜醋 1湯匙
7 w7 T% l. d! S3 w4 P/ d( a4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 w) O/ j2 _* C3 o0 v
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# Y2 W4 U( Y' q3 a4 ^" U製法:
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9 E5 m/ ^# O9 t1) 沙律菜洗淨備用,瀝乾水份備用(一定要非常乾,不然水份會沖淡調味)
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: \6 g0 O% X% [9 {9 V: ^+ k. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 沙律大碗混和甜醋及橄欖油,加入沙律菜,以手指輕輕拌勻,灑上芝士公仔箱論壇! b5 d- l' W1 @ A4 ]0 p7 D
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/ i& d- U& i m. t2 }0 R我會用”沙律飛水器“來瀝乾,一拉手柄,蓋子會轉動,水份便全飛走了,超方便! tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% y( e) S; Z; }0 N9 b
" B* c5 u' S |! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ R6 l; |, T+ _2 y
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 3 A$ [* I$ V! f ^4 I) P9 |
我卻愛配蜜瓜,再加另外兩款芝士
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