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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 {- S- M. R0 D/ h
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* g5 `+ h1 t) [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb真的十分大 5 b1 u5 F, }2 \; f" Y8 V
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(手看上去好胖喔～） : @+ d. P+ d1 ^3 z% P0 v' l
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9 u4 l% g N8 L1 d' S( k2 u' ~tvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 : k7 W1 L8 l" W1 `7 x& N: V- y
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材料：5 g- @# N# \" Y- u5 Q& O
5 m: z$ d. p8 ?: d) Z' x) U' Z* Y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# S) V! c4 d0 G6 u3 }7 ^& P, Z9 A8 w
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調味：
r& G( c7 g5 r6 e$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s* z) I# \ m2 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 B- R& ?2 O! e& j; g
牛油 2湯匙/ @2 l+ ^2 ~1 T7 q
香芹碎(Parsley) 少許
& z% m8 {' f P. i. V$ Z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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製法：
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8 A, E7 q7 [8 c E8 G; Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上4 Y- q) [8 j" g' g& `0 j
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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/ L& [. Y( [9 {# L- p3 p5 _www3.tvboxnow.com小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了2 J5 N# g7 o3 V: [
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ u q s8 V
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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