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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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]+ c) y( b2 x公仔箱論壇真的十分大
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(手看上去好胖喔～） www3.tvboxnow.com6 n. e6 z: g3 i
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* N: \3 c, \5 S% N0 gtvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 www3.tvboxnow.com) ?, J2 D( E' Z* R$ X- R
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3 b% _' x! Z' b* t6 _+ D1 P1 U$ _公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）www3.tvboxnow.com2 Z- W# Q" S! {6 a# g7 {4 O2 ~+ j
! [7 J( \ V) R& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇! V/ n6 w( z" D7 D8 C8 _# l
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇5 u/ G0 Q0 g5 y$ [. Q/ `/ R5 b" G
牛油 2湯匙公仔箱論壇: `; |( i5 u6 E( A9 H4 d/ ^
香芹碎(Parsley) 少許: g5 {3 u& |' n$ g7 Q
鹽、胡椒 少許
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製法：
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6 ^7 q, u J& [1 U! m1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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" ^: n& c4 E6 p6 l* v; a2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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8 b4 n& l3 A3 V' }/ C) v3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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' `! g* w) U& ?$ Y. p3 m3 Z: c0 i公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ y. X) }2 D6 q# ~( r8 b* h
( _0 x7 n( i7 Twww3.tvboxnow.com1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
- A+ ^1 M) G& T5 b8 f" gtvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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