低脂肪饮食可预防乳腺癌www3.tvboxnow.com3 C5 @" v6 t! G4 a- c6 | ?) Q C, ?
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮公仔箱論壇( {' T( O5 z+ `/ {- c4 ]$ G) S9 M
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还公仔箱論壇0 n0 i, c5 V. R6 y7 ~6 k4 f2 `3 Y1 u
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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' H2 g1 w2 y$ f. C/ M. ?7 {. _ 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
8 u: [9 V5 f5 m1 P: x3 d公仔箱論壇的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较tvb now,tvbnow,bttvb# T, ~8 U. ~) z, T) u% {8 A
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
3 M8 c. H) ?- t1 ywww3.tvboxnow.com西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
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; G6 Z5 e& R9 d' ]6 Q 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
Y4 v5 r9 g: \公仔箱論壇受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理公仔箱論壇- ?0 c; k! p7 Q
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
& F- k, m' n; ~( A公仔箱論壇荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
/ a: w7 y5 Y, R* q3 z般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 Y! t' f4 ^$ H( z5 b2 U( v
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
; D, x+ U s. g; B' Q增强体质，消耗热量，帮助减肥。公仔箱論壇! u2 s% y: H+ H. \
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
* i8 Z: u" S! t" z- m6 b$ F腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占公仔箱論壇" p7 r' j" `, W- A* x& m
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
& ]8 n8 V( c, H Twww3.tvboxnow.com应该多吃些新鲜蔬菜、水果。www3.tvboxnow.com1 u$ f1 n7 E ]3 `! L' K
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现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，www3.tvboxnow.com( Z. F* i1 V3 ~0 k: I: {
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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. r1 `* f' R7 q- j 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡1 U1 g3 ]- [) E& h4 N* n
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用公仔箱論壇0 H. I. l( s6 w3 J! h
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和公仔箱論壇7 u8 j. o* ^; X3 h; U/ x: l& A0 F, `2 W
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。2 k4 |: k8 t( B4 e8 W/ k8 r
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可公仔箱論壇: O# ?5 F1 @6 a( |5 h& c; ^
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
* ^$ c! N! O P8 p5 U ~" S1 Vwww3.tvboxnow.com生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
* |6 f$ q5 K4 ^0 W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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