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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：
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. Q% U; ]/ z) Y/ {# I( l, ~長通粉 200g
% r, _% ~& [% y* ?橄欖油
+ O# N: x; A( E6 a; Q V: etvb now,tvbnow,bttvb6湯匙
. `9 f3 h d/ ?' m' ~www3.tvboxnow.com蘿勒
$ G5 ~$ B* T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 40g
4 s5 D$ p: ~+ k- n: u2 W/ ^+ }松子仁 40g
0 V; }* a+ ?+ x$ b! j! w+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙www3.tvboxnow.com! j% @: f( c1 ~% o
1 s: x: t" F: }/ T9 R2 ]; kwww3.tvboxnow.comParmesan芝士粉
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, e( i& o/ q; P4 W0 M1 W公仔箱論壇鹽
. {4 v4 Y8 q9 F! N, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ _# [3 x1 K$ R, E1 U' d
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% o! A! ~$ }& r) u# Y0 ]www3.tvboxnow.com1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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# c& L5 N! C3 ~) p# J; e5 i3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻' k8 D4 c& N4 s3 |& t- ~
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用www3.tvboxnow.com/ Q' c: _' j# x+ z& e
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], W( |, g H. z' u& m; p& R0 `
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ R+ m6 d7 ^; a* r+ P2 V I7 v3 b
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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