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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。" G! b5 J' i& p
, ?# T5 q( k# z b. w. f. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 P4 h) W8 K/ m+ G
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材料：
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$ U; V% m# o! a% N2 ^9 k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 q" l" P" o: \( ~* {' h& E
橄欖油
9 M8 j7 b0 x K9 m公仔箱論壇6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# z- |6 }3 J
蘿勒
3 V* p/ v7 [) q6 M0 O! B7 A 40gwww3.tvboxnow.com& E: u% A! w! G, |
松子仁 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 ?/ R2 O# d
蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉. G7 J! d$ F) b9 x/ b
2湯匙- ]9 L# {' ^$ E& U- P' m0 {
* X+ q% }. ?# i3 ^$ o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽
) ?" r& K1 M0 P9 e6 ^/ \) M公仔箱論壇 ¼茶匙
4 f* |9 Y5 r4 X# R$ }/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" S) c4 j: ?+ L" [; d. {# ?1 X1 P
5 ]6 h% P9 k- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K4 D5 u% k' o+ N' `製法：tvb now,tvbnow,bttvb- r" q, I# A# _% b. q# f
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb f% ~0 K3 N" Q: f/ D8 @4 c% Y% T l
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[/ u2 ^1 U1 W$ B公仔箱論壇2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻www3.tvboxnow.com+ x, v, U) w B& @) R* V/ v6 E
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! F1 {0 w! i& r4 v4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用tvb now,tvbnow,bttvb2 S" Z$ M& W, s! ^, Z$ u! [
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上( x( Y& r0 h. S6 i5 D
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8 d. U& t, p8 j# Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& R* p; q; x9 F: R* q公仔箱論壇1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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