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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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/ X; A; P+ r% L! ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( N) z7 D' Q1 H+ b8 k8 l
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材料 M; Z; Y2 p; G* S* F) p. t
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1 j& c5 u3 @! p% b, a7 Mwww3.tvboxnow.com春雞8 g( {5 q# [$ |7 A4 r" @
# S B. a. o' ^$ q4 E" i! u1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 P( c* i2 L! Y" c: z
熟糙米 1碗公仔箱論壇: L7 L$ r$ p; d0 }
黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇# \3 Z k: E0 f) W; X) ~) z4 q6 w- e2 B. c
黑松露油 4茶匙/ m- b. ?0 ~5 |3 a, Z
鹽 1／4茶匙
- T. [& z* Z9 c$ w# b" q公仔箱論壇露荀、甘荀、薯仔 適量: i/ O8 L9 O1 y. L; K# [0 W
! M/ E7 Y. X4 G$ e% f8 H2 a7 N調味：
% C$ N: P% p3 ~2 X* \# D- [& J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. f' B S, \* M: M: u& `
牛油30g" b+ M. E5 E6 U# X; J
新鮮百里香(Thyme) 3條0 O' |2 j* S6 o p' O( r
新鮮迷迭香公仔箱論壇4 o! y: ? @) V( t
（Rosemary) 3條
% R+ o" ]! l) q k+ N- ^www3.tvboxnow.comExtra Olive Oil 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, \" c$ I- F& q7 N3 j" W, C
檸檬汁 少許
$ ]1 Q: S# l6 X! s6 p( ]0 }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙
( z. O3 a' E0 y0 d3 F) L) H4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 3 L; O5 s+ r9 @8 U4 ?" {
少許
8 T% o6 z. a" P0 J- a& btvb now,tvbnow,bttvb0 h% O4 J6 d2 X% h
2 N, ]: h1 q9 ` m% s/ S3 q9 {製法：公仔箱論壇. k F* x5 W1 \/ P# A
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎www3.tvboxnow.com- @9 `3 q' A R+ D! [( P
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
' I2 \8 H6 e2 f, h' d! P' uwww3.tvboxnow.com3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
" z3 t. Q0 j& s1 H' G( S4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿3 v# X! }2 ?. `2 d2 ]: k/ ?- g
& C9 A/ F# c s. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ H ~$ i+ O6 U' e
0 h( C J7 Q% _6 y6 b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 g! ]0 F. ~5 Y) ?" I
4 ], g. E4 t4 {+ W L4 C$ y( h4 dtvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆" _; J! a1 E! _. n# V! Q% k R
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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1 W9 P) h, L' E* |% P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* f! Q1 J. ?' n1 h' O( G
& _) x- |- w! w, ~www3.tvboxnow.com2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘9 s5 s, k8 w% H: s4 ?$ s
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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