這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇6 }& {+ h( h' h7 n
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( R' s) ~( K7 ~6 k5 y- Z" `' l | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇 z3 X+ Q( `7 P8 J0 S/ n8 x
6 x K3 G, s2 a% U$ K* T& g牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- v3 X' z- ?! ]+ ?+ B* H2 ]: a
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 [5 ?% |; c' g/ l
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 N2 s. V) n
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
* L9 h' n2 l4 a! F6 [$ Z$ @+ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- M2 U3 |5 A* a& W
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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+ l$ G( u& d. M- [- t: E$ ytvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：' Y1 T5 S1 P& Y6 U
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1）www3.tvboxnow.com' i5 w( X- v6 L2 x$ E* Q8 ]" ]
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌( F/ `9 |* G+ }1 p5 \) R6 w
9 h' I: i2 q0 d2 z公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
9 v7 }7 t: i: E" A% Y3） 轉小火，加入牛油，
" M/ B$ b8 M9 y4 C0 w; U肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
9 {* p4 M1 f. i' h5 l3 _+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 跟著便可以用來做各式料理www3.tvboxnow.com6 H; [# d7 N& O0 m
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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: |% v" S6 v5 i0 r7 itvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb4 k- ~4 s7 D- T9 h2 y
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s _, c) S, x! ~8 k
200g0 f$ p- G& H7 |
露荀 少許 (可以不加)7 u6 l2 I# V4 Y5 Q. N
7 y4 _6 f) w( n8 J* ~公仔箱論壇雜錦海鮮 200g% G% V* |0 w: C; P
洋蔥（切小粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb# A4 u: X. _% V9 p5 D
橄欖油
+ e/ D; Y: C: u T! U0 }% M. Ytvb now,tvbnow,bttvb1／2湯匙0 X1 Y" L: R, R; y: F- P1 \
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙www3.tvboxnow.com3 I: g0 \) |& p) ~- K
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調味：www3.tvboxnow.com8 C4 d8 y: w* j( h' `6 U
2 k% V8 X" a/ I' U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙
# F4 s" o9 y1 d7 S6 i8 h' ?, @公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇8 e7 Z0 U2 g# q* a* g
公仔箱論壇! ?: o0 K; H( o; E1 ~5 f
 | | 先炒香海鮮 |
製法：www3.tvboxnow.com( i% T# @; y: M2 z5 e p
0 I6 e; t; `2 o3 E" i Uwww3.tvboxnow.com1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 c* e' r6 J8 G7 T a# b n
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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( ^. x/ D# U$ H$ W/ mwww3.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 C9 S9 Z: v" z: ?
* a g5 ]1 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘- y8 ~( D" m4 M0 W: }3 ]
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
5 h) |* j2 T I; {公仔箱論壇
- a. Q4 f$ R8 ?7 b( ~2 N7 I5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
+ z. k4 H; C( a. o! L8 ztvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com! ~2 V* G' P: z9 q* S" L
小貼士：
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- }1 ~( i% s' c( w+ B! f4 ]" M0 _1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
; L1 i* s3 j1 G7 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
# C0 n" v, c* |# R a: |$ O2 |/ e2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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