紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
" a. g: O# n. P3 a: }$ S公仔箱論壇 0 _! U1 O: `' _8 o( D$ O
/ ^. k0 t" q) c o2 [
# b2 F: Q$ g$ P, D) {
www3.tvboxnow.com1 l, c6 @/ q; z ~7 P
, ?' a' y: b* z1 m1 t6 Q$ Q% x公仔箱論壇
) v2 V; v( |9 ]6 } N1 p QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份)：$ n2 b- [/ d6 ^4 x
牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb! ]+ X) p2 n+ n2 Z4 b
洋蔥 1 個
G- i0 N0 [0 ptvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條
' `7 [, e) `: Q蕃茄 3隻
% n3 M9 ^9 ]) p! J7 c8 }3 z7 z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡蘑菇 12粒
8 u9 W Y# R2 a( j* c: ~百厘香 3條, o) l4 A' s' _$ {
迷迭香 3條
! _! q7 g6 P- |, G$ F- k紅酒 100ml
5 {- J7 t6 b8 i1 V- a# L6 e公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
0 s1 Z" E4 h7 q! i9 K6 V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B% B' w9 y( L) a7 s9 `5 K) owww3.tvboxnow.com" P' m, L& T7 v$ g4 ]1 o K# G
調味：
) j/ h" i, j* V' M* s' {香葉 2片www3.tvboxnow.com' \/ C' V: x0 e+ t. f
蕃膏 3湯匙
; }7 k( `7 J, O0 z$ a0 w- E! x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒
* j* ^8 D7 b O; H2 u! O水 100ml0 U, h! O& `! w" e, W7 J( R
鹽及胡椒 少許
% M$ e* A$ w y' cwww3.tvboxnow.com0 g& D: b! Z; S, y9 a& W
; u9 g. k0 G- o; G+ r$ N g
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 o% A# z5 i- w. T1 G
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨www3.tvboxnow.com+ c7 r8 B; ~: g0 e9 I" x# |
2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用8 X8 t; [. W/ v. B5 c2 A
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻
% q. b) d% i$ W/ t5 w! [, t4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時+ R' E/ ]0 o2 {
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
* j8 y, r) U. k' A) Y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb4 z" F; l% a- T$ h" h
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成0 s6 x: Z' A' h
8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
6 v' c1 u4 P* y, H+ r' @
* [$ y# k) w7 J/ F2 s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% z: w( x8 C( d7 U; d* n- q7 {壓力煲製法：, R1 h% i. j2 C7 e
1）步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) I3 G( C; [/ y \5 f/ T" P
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
/ _, ?; j8 T3 {+ D: P3 y" J3） 跟隨步驟(5)至(8)
$ M, @" Y6 D S, I3 q" T9 Z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. h. K/ M1 e8 \' \( \" Y' ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb
# ]. G& e' r# e+ B& E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ G, W' Q8 s( L) A
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘! C( q& G+ D$ l! f2 d* i5 ?3 z7 C
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
& h4 A+ d* m% N1 q2 ^2 X2 g4 L3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
. }* u0 d1 u/ d# ]: f% H
8 }8 g0 l& I" A% e$ S+ D$ M4 m" T- I; c# s8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( j# b4 O5 ?$ z6 Q
( w4 ~" ~6 T9 }. I" K! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c$ S, y" U; Z) ^: y2 ftvb now,tvbnow,bttvb
, e( c; U' }2 ^8 Y6 wwww3.tvboxnow.com# M9 r7 C. J4 T
tvb now,tvbnow,bttvb% c2 i3 x2 A: n6 E/ d& {" ], r: `1 I9 q
公仔箱論壇( I" K) A U( s% Y. s- @) r
4 Q2 A. r* g. k* R7 P; E* _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 P8 `' D% m" t9 ^
5 e9 z- o* K* ], [6 u& J5 s
; R" u( z8 J8 j* ?3 i% |7 h
! q+ j3 f; ]. _; @
0 O3 k5 P4 H9 d8 C, o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 _) j1 g3 Z4 Z( m6 Z
- e; a8 Z# V7 g* ?+ N2 v& A4 d. _
, C0 e$ X1 T! R [
/ |, }8 E4 s8 {3 O$ L/ K公仔箱論壇0 t4 }' C, G q* G% g* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 `6 W, L% g9 {6 X
( Y2 Z4 a: B! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- G- h# `5 F9 p# N- k/ L8 r3 ~
公仔箱論壇$ V: I+ [9 ]! ~ R( ^' B+ ?
2 A8 W: Q7 F, V7 o
4 O9 M$ H" B2 }3 g( U! W9 ^- ftvb now,tvbnow,bttvb. J! }- N" }, e$ c3 P' Z5 M
$ u7 ~" v6 @9 E* r# G G7 ^2 G6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" c: ?6 _: o4 l
! B# Y9 \$ B" C8 d5 {! g3 X
; a @: N |: \9 Z2 B6 T公仔箱論壇: B( R, M% v2 ~# A7 }
' _6 R+ Q9 V5 A
& O5 h' Z' [! O- [
4 a' F4 J l+ \" v. ?8 E
* p j. W" P1 @$ k" q% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O( ?* S1 p! U: Y3 r% g7 }6 Kwww3.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
