牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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% i8 O) {. O/ u# j4 \! v7 Hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ k0 }. v& x2 E
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2 e4 z) D5 h T/ c& Z材料(2人份)：
+ I: V2 C. ~4 e; m6 y p4 R4 _4 d. j( kwww3.tvboxnow.com羊架 6片+ V: h$ f: O! X2 v, |8 f6 B% I6 i
伴碟用百里香或香芹 少許www3.tvboxnow.com* {0 l0 L$ O; r- j2 I5 Z' s" p
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8 V( `# E7 N9 `! Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：
v( u4 `& u) y0 n9 h牛肝菌 8g
: h" j6 H# i1 z% L牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
$ r r* A0 p3 h1 r, \. c% y; T水 100ml
4 k5 V6 H8 k% a& c) Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml
5 a2 ]3 j$ r9 v! Kwww3.tvboxnow.com牛油 10g
. \$ w' Q% g4 q: `" D9 d" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許
! y2 X: |( t, Y( ]( U7 z2 ]麵粉 約1茶匙 p! f% Z x. b t
tvb now,tvbnow,bttvb2 t- W0 V ]9 Q: H
0 W0 K! t' K) x0 d, R4 h$ rwww3.tvboxnow.com牛肝菌汁製法：
: w1 Y8 u! }* s* S: N# Z) Zwww3.tvboxnow.com1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
+ C, T, t% b& G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, `( {( }, W% Z' Z2 M: w
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／38 q+ c8 F: Z9 ^/ F
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# |7 O8 Y4 J @7 X$ D% r' I5 Q5 C
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成" y; N1 Q0 ~6 a) _& J1 q
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製法：
/ i8 T7 e; Q: S; @/ b: a公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇7 ^6 b3 T' S* e7 x0 m! l( E
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘www3.tvboxnow.com& G! M1 p# ?3 u2 ^4 L
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
6 q" I, B1 L+ }' j& swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 `2 E% Z' a; ~- u
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小貼士：. V! l0 J' A" D
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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