最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
7 u& v# @& I- a* s( i) a" o* p紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
: p4 x7 Z+ m4 r7 ewww3.tvboxnow.com碎Mozzarella Cheese 4 湯匙
8 B; X% P, l. N) g Xtvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
3 H- I! c$ W1 K* |2 P |
tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 k* @ R5 F9 O3 a% ~ T
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' C% g7 @# \5 h. G+ a
1） 洋蔥及甘荀切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( R! b+ p( x3 i& u
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以tvb now,tvbnow,bttvb4 S: R, ]" W& U. x2 Z" t# s0 a3 g" Z
Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：
; t. r+ s$ I% J5 b2 i' {' O [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
6 r/ o2 Y9 e# K% }: w+ `2 R+ G
$ H2 n# s2 G8 K/ @0 V3 e& ^公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣 
- g% [( e' l' @& w( d) v" _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 {. W# u0 n$ b) R
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味 9 ?2 R u/ {9 y, c1 C" c' `$ e
) K! y) O8 W3 b
6 ~( q5 r0 C* d) }; a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v) F' z% L, b) i* l% x& |
1 c2 \0 k, i7 h9 w" H- P# v3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H4 n2 S- J* W7 i% H0 ^% A" t; J公仔箱論壇
( y/ l; | s7 C- T: h c! h' B. W0 Atvb now,tvbnow,bttvb
! P4 N' Y7 H9 x3 |3 I ?- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]( H ?9 g, N$ F0 P/ ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb }1 s6 k5 u; s, ?) V1 q% [0 ^
公仔箱論壇) t5 v+ B7 `" i, E6 ~' r" [! y
. S1 S' N$ W: e2 otvb now,tvbnow,bttvb
( F0 P8 z% `1 C8 u$ C `! y) Awww3.tvboxnow.com
& s8 `+ P- X9 l2 ]* A& c9 l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @7 h! O2 q, S b5 I8 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( p$ q! K5 J7 ]; `: F# o
公仔箱論壇 }2 |6 d/ R3 N
tvb now,tvbnow,bttvb! r. d" m$ Z5 g# |4 n2 y, D
: o0 U$ I7 I* N3 o3 [$ B) o9 K! O- I& P/ z( \2 c( R
tvb now,tvbnow,bttvb- R! A7 c$ O7 [; {/ _ u1 b
! h. h! q; p, O" h' b* L. Z6 _! Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% v: a2 D, v. b( L2 W
# [/ `3 J4 Z- N; ~' d" Kwww3.tvboxnow.com
G1 p' W4 ~! I! `) ywww3.tvboxnow.com
6 F/ {, f) ~- _# Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; b6 b5 O1 I+ N# Q8 w
9 `; _/ P7 }$ g/ Ywww3.tvboxnow.com
4 g6 [! q- v4 k4 h" v$ s l- U* j/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% ?4 x; p4 |3 k
公仔箱論壇2 R$ G+ N' |' g) j3 v+ T
8 e# f3 h: L& p$ q$ r3 k/ {
2 Z7 n/ Y2 B+ o' N# {% {: N z' \; e, ^! c4 s4 k J: N
7 P* C3 q) d: k/ Q
! o7 ]7 C* c/ W公仔箱論壇* t2 F+ v$ F/ E2 S+ Y- Q
+ z* I3 a7 ?- `/ s# u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 p K8 U! S! }: N- g" _. U4 a
www3.tvboxnow.com% e6 F/ s6 e8 ~. k3 R0 v" ~
5 }6 i) ^& R! \3 F+ n: {- I! s4 n. b. G5 u, [) W5 |' D
3 k- r2 ~" L7 K' W7 H6 }3 x: uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: P# m7 ]; \/ M! p( Q# l
9 Q$ q1 ?/ q4 u! K! |9 }公仔箱論壇
4 ?6 V- \% i! ]4 b3 G+ U- f9 iwww3.tvboxnow.com+ K! i- a( s8 L) @3 w/ @1 _
/ T: _8 J" b7 b1 H) c0 c. X. Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 N% @2 Q% L# O" a0 L
1 {* P `% J6 d1 u4 twww3.tvboxnow.com
. I' ~# U' w: |1 g' B公仔箱論壇
9 Y- t, \" ?8 O; j' \$ Zwww3.tvboxnow.com
- m" H B5 r! q/ E, h! x! z7 S; ?2 a' \. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# q% K7 X4 ~+ d3 }2 i f
+ `9 _; q5 Y; [1 M" U0 w @3 s7 A$ Y4 Q+ D% T1 r
- T9 X8 f- v3 x0 |: \
7 G# T6 j6 ]( F$ U2 w0 S
公仔箱論壇/ G/ R1 k: Q4 E) M8 F4 L. D
www3.tvboxnow.com" M1 v& D' h$ o5 Z: f0 [, |: }/ s
www3.tvboxnow.com m& f O5 }' U2 J7 }8 }9 G4 Y
/ u8 _& J: R3 x ]
8 _/ i) l/ U* \ jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 X; z' r0 I* K' t& u
- d) V z6 s. B" V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e7 }& _# i- z- M8 k8 j8 I. m* atvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ m/ |+ z+ |% `$ J4 ?
www3.tvboxnow.com/ i! [) D# `4 [( f# H! W/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb: X. W( Q* k% }% H& s
' J1 @/ a ]- v' O% h2 \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y, D6 X( `7 ?3 X* `+ G
$ r, Q1 i, f/ j& f
7 x% u. `8 }2 ~' Z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V0 a0 P( Z& \" P8 Iwww3.tvboxnow.com
6 }" y2 i" U5 }3 c; J0 l
9 r' L3 c7 ~9 W: o, G) S# z+ g7 [
$ |# ?# m7 c! W' v% ]% M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' d& O* r/ Z. L/ n) s
: Y* j F3 s8 h* e
0 }) ^. c! S* o1 ztvb now,tvbnow,bttvb
# D. w2 F+ S0 P1 J
c; s7 F: e6 {4 M1 atvb now,tvbnow,bttvb
0 C$ g7 b, X$ V# E' Ywww3.tvboxnow.com
5 N8 N: ?! {3 A
0 ?+ u( ~* `& nwww3.tvboxnow.com
~. G0 [: U5 O* ~8 }1 {% C/ r) O
1 @$ a% a7 J. H
. {4 R0 T& t8 T% R1 }5 j
8 p0 `: f# q$ w$ f+ s6 g8 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: Q- k' R. R, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 g. t) D3 n3 T, g
8 a- z/ g v1 B ?5 p
/ E- r3 J" [2 K: T" pwww3.tvboxnow.com
$ A! c- E3 \% F# N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 A9 d0 |5 }5 a3 ^; r9 N
公仔箱論壇' K" v3 T. t% u4 A% i9 g
8 v! n- o( l p/ d$ q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q, O+ U3 D9 |% _( m6 p4 ?7 swww3.tvboxnow.com
1 K& I$ B5 `% `9 @ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' ^8 N3 ~2 X. J
1 ?0 y( ^: _+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w& r% Q: w$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% X1 y/ v c5 w) E# e
# g1 @$ ~0 U- p+ _2 [- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R" p6 q/ Z7 m4 a; G! l4 `5 J
" T/ C W0 z; O. P3 m$ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& w+ y5 q# B6 {+ P
0 P9 `/ B) p y/ d! \
5 x* @6 E, T4 L! C2 xtvb now,tvbnow,bttvb
- |& N- L; ~9 W% g; F; P- q0 {( |5 V
" H q% l* p- Q; C& P* x* t1 j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [; I% b m; _7 J# ^; gtvb now,tvbnow,bttvb7 V7 m1 O, K8 I' g- b# x, Z' M
+ T. z) p1 o: x& I9 K- w公仔箱論壇
9 v7 [- u/ L; M) v0 r& O' z6 Lwww3.tvboxnow.com* ?& g9 u( n1 }+ r3 b
www3.tvboxnow.com8 Z n! A9 M" S( E% z. g6 j2 t
% G# O2 H, [ n/ U
|
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
