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4 V1 k! ?/ {+ {. ?. Htvb now,tvbnow,bttvb材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵: ^( L4 i% V, }, p
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
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! U4 U6 j2 Y' z( u* F2 a# f准備工作：
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0 l: q5 d; Y7 W* e9 I; g+ m! X處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
0 g; I, N; i: u7 b5 K7 {+ y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L- T! a+ S! @- |! ?% d* `
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 c( W" z' S9 S W V T% p
& B1 i6 }6 j. S, otvb now,tvbnow,bttvb處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁www3.tvboxnow.com- H- M6 F# y q- e2 a X4 j6 `( v" f
2 N: ]* v/ L; b4 L @) Z) q& Z做法：www3.tvboxnow.com; | r; |+ P( o5 M7 D& j4 ~
' f5 L- @) |. d2 awww3.tvboxnow.com１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。: r1 i2 Q4 C! x
! [, U" k) ?2 t8 `/ l8 Dwww3.tvboxnow.com２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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4 D+ ^; q7 Z2 a: m5 awww3.tvboxnow.com４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* I! {* A1 S: F7 O
3 G. K9 S5 S9 F- U1 [' p- ltvb now,tvbnow,bttvb５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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