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生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克, D. ?+ @1 B/ a* T: V6 H
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K3 ]7 B! a* I+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法9 v# ]5 _% i. ^+ {# e
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。1 ` u4 m, T. D8 _/ H
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2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。7 Z q- R7 r k. U" K/ _# g
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。www3.tvboxnow.com t, g# z% V, ]$ s3 V* s
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4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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$ h: [( y/ @3 u9 N! t9 h& v% M* y- y( G5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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