材料
. H3 K3 d* z9 d- e青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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做法
6 o" K8 R1 o# cwww3.tvboxnow.com1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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R. ^$ N6 U- Y! o" o公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。tvb now,tvbnow,bttvb4 E d0 H$ @- s$ g+ g
# ~' l1 N( z+ k# k& j3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。www3.tvboxnow.com; \8 H5 H l- f) r
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; E; T* ]) |. A- U+ v8 y- g3 e. I
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徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 Y( U4 }( l s
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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