《材料》: E5 c- Q, f" \: L0 Y
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙! ]4 U8 U5 Q4 F
/ v6 m+ S! B2 B9 q% D0 b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `# { R) s- u3 x公仔箱論壇《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& T# n z! y; b9 b- X! N& ], L
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T4 v& y" r6 {0 w
% M% ^0 C7 N6 O0 Y, d2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。. P+ X( z/ \* s" ~! J
e8 g0 t% v' `2 v
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
3 g4 a: g* W6 u0 Owww3.tvboxnow.com
+ D8 O1 j& K. R% h公仔箱論壇4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) T0 y+ I9 c5 G
公仔箱論壇& B; _' o! p% r; U1 {
& s3 ]# a2 h2 v, J% a. m2 Y3 Y6 G. m貼士：7 A p# T1 C( E6 ?: ~* B" g- r# v! O; m
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。tvb now,tvbnow,bttvb- u) F1 [9 s, f6 N. q- b
|
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 