材料公仔箱論壇% J! x: N1 y8 {% A6 F' ~! z9 n
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量www3.tvboxnow.com7 j$ S" U/ e+ h2 n$ \9 C
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軟心朱古力tvb now,tvbnow,bttvb! D8 L* p" B" |
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ H1 B# s, l' b! j- B6 c0 I
7 I2 g- H4 a4 W3 i* hwww3.tvboxnow.com榛子醬tvb now,tvbnow,bttvb3 c* J+ r2 c) t- a. |% l( v
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
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焦糖慕絲
1 S/ w+ U& ^+ j; `& X9 n% H' H公仔箱論壇魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克www3.tvboxnow.com H9 U* h2 |- _* E; n
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% Y4 O7 S: ?. E# z- s v. e做法
; R. u0 Q# u& r* B1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。www3.tvboxnow.com; n; e1 c$ f4 u! I
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2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* [; i4 w+ V7 [2 _& L! G# \) j
( H' c( p3 y4 A9 T' {4 O公仔箱論壇3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。公仔箱論壇9 ?' v1 ` P* V; ]9 r' U, \( x
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。
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% Z/ z) O h- S+ W5 q* L) z5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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