 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
- R9 U6 R8 }6 k% C 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。/ H! s$ ~& h1 z& i% B% ~
(2－3人份)公仔箱論壇9 P- i- K0 ]) t3 K
调味料：
, f3 M }/ D1 i* L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
3 m& V; s1 r8 i9 E公仔箱論壇 做法：
" @1 ^7 e- N8 _, D& R p 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb6 _, }$ B6 b0 {' W& E
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；www3.tvboxnow.com- B( x0 z! ~8 e& N9 |
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb9 _- m& v" {( m6 C
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。- s: U2 Q5 Z5 U P
功效：1 @1 M/ F% j: o% X, c: `9 @
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb n" D% D$ s! F. l4 e
0 s2 n3 e! z1 V. T& N6 Z8 G* T, g ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 o6 Q; T9 v+ l9 e# C1 A
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 Q9 h2 [4 _: ?5 A
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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