[健康資訊] 韭菜清腸、芋頭養胃，春季更能溫補肝腎

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韭菜：行氣活血、補腎氣
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韭菜有溫補肝腎、固精壯陽、強筋壯骨的功效。常飲韭菜汁，對高血壓、冠心病、高血脂症等有很好的輔助治療效果。初春時節的韭菜品質最佳，用以膳食十分鮮美。 ( |# t  i, V$ @5 D% ^$ h5 ]

選購：挑選直挺、葉片不太寬厚，用手觸摸時柔軟的儲存放置於陰涼處   b% @+ `! f1 W: g! s4 C5 ^
成分：碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 |$ D5 t( n
烹飪：在鹽水中浸泡半小時，有於助清洗殘留農藥 tvb now,tvbnow,bttvb. v, O, W) ~7 I& V& ^& Q) }
性味歸經：性溫，味甘、辛。歸胃、肝、腎經
產地：全國各地
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不但可以預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。 * E; O# k2 Q7 _% Z( u
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殺毒消炎 www3.tvboxnow.com+ [* L( }5 ]+ c' s( c! t2 y
韭菜所含的硫化物可以起到一定的殺菌消炎作用，可有效抑制痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。 tvb now,tvbnow,bttvb) R4 I8 G$ D4 R9 {

不補反傷身 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ R+ o0 |0 ~3 I5 b, {& a$ [" h
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食用過夜的熟韭菜或存放過久的生韭菜。久放的韭菜中致癌物亞硝酸鹽會上升，吃了有害健康。
與白酒同食。白酒性溫，味苦辛，韭菜也性溫，兩者不宜同食。
不分人群食用。陰虛火旺、胃腸虛弱者慎食。

氣血雙補搭檔
★韭菜+ 雞蛋
二者搭配有溫中養血、溫胃健脾、溫暖腰膝的功效，對調補身體有很好的作用。 0 }7 y8 P# c& y0 T/ j% D

★韭菜+ 豆腐
韭菜有促進血液循環，提高性功能等功效；豆腐寬中益氣、清熱散血、潤燥。二者搭配效果更好。 ( L5 t3 O" a( u, ]$ N

★韭菜+ 核桃公仔箱論壇1 p, n& j, U/ t  y8 e& z
韭菜能補腎氣，核桃補腎健腦。二者搭配可補腎壯陽，輔助治療腎陽虛、陽痿早洩、腰膝酸軟等症。
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春天吃韭菜！健腦、防便秘、排毒菜單都在下一頁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 m7 C7 n9 X/ V6 B4 q3 \% ]6 ~
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韭菜炒雞蛋 ' ~4 C, _; Q% A; y
韭菜100克，洗淨，切段，炒熟；雞蛋2個，打散，炒成塊；鹽、醬油、白糖、香油各適量。油鍋燒熱，加韭菜段、雞蛋塊翻炒幾下，加鹽、醬油、白糖炒拌均勻，淋上香油即可。 ! ^/ Q' l/ C  `9 N5 b/ r- i: [

功效：韭菜補腎壯陽，雞蛋滋陰、補心安神。韭菜炒雞蛋有補血補氣、協調陰陽的功效。主治腎陽虛弱型性欲低下、遺精、陽痿、早洩等症。
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韭菜炒核桃仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; T6 @) S) y
韭菜150克，擇好，洗淨，切段；核桃仁60克；鹽適量。油鍋燒熱，下核桃仁炸黃，放入韭菜段炒熟，加鹽調味即可。 1 U6 ]; _: O- I- W1 Y$ j: ^; f5 [
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功效：補腎強陽、溫固腎氣。適用於腎陽不足引起的陽痿、乏力，腎氣不固引起的遺精、帶下等。常食還可防治鬚髮早白、記憶力衰退等。 tvb now,tvbnow,bttvb, K! m! V. s8 a& D7 J5 V

韭菜鮮蝦仁粥
韭菜100克，擇好，洗淨，切段；鮮蝦仁50克；糯米、鹽各適量，糯米洗淨。將鮮蝦仁、糯米放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將熟時加入韭菜段，煮沸後加鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 X( {% |# s$ R1 _( D
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功效：韭菜和蝦仁、糯米同煮成粥，可行氣活血、固腎助陽、健脾養胃、防治便秘，適合立春時節養生滋補食用。 www3.tvboxnow.com: @% x: E8 P4 y( x$ y! x
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韭菜炒綠豆芽

韭菜100克，擇好，洗淨，切段；綠豆芽200克，洗淨；鹽適量。 " _' A6 U/ W1 k$ v  e

油鍋燒熱，放入綠豆芽翻炒，再放入韭菜段繼續翻炒。最後加鹽調味即可。

功效：韭菜溫中、補腎、解毒；綠豆芽利水、清熱、消暑。二者同食可行氣調血、溫中補虛、清熱解毒，還可通腸利便、消除腹脹。 www3.tvboxnow.com. o( {8 M  q$ D; _+ @
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芋頭有哪些養氣血的補益效果呢？請看下一頁
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芋頭：調中補氣
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芋頭又稱芋、芋艿。芋頭便於消化，有調中補氣、益胃寬腸的功效。《滇南本草》記載，芋頭能治中氣不足，久食可補肝腎、填精益髓。

選購：挑選體型勻稱，結實，沒有斑點的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 g& |2 l( A. n( C+ u. m
儲存：乾燥、陰涼、通風處保存
成分：蛋白質、維生素C、維生素B 群、胡蘿蔔素等
烹飪：在處理芋頭的過程中，最好戴上拋棄式手套 tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 e2 ~1 x7 W, D
性味歸經：性平，味甘、辛。歸腸、胃經 - ?7 K8 b7 t! P" D& `6 ]
產地：全國各地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( P6 o2 i4 C
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大補氣血
補中益氣 tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ V% V, C7 Q  C/ ~# Z5 M7 n
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，具有補氣益腎的功效，可增強人體的免疫力，對慢性腎炎、胃痛、痢疾等症也有一定的療效，尤其適合身體虛弱的人食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ m6 U/ d' k$ A7 ^# m& ~
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功效延伸

解毒防癌 tvb now,tvbnow,bttvb( {/ i: I4 I1 q3 V' R; D+ m8 s, J+ X; W
芋頭中含有一種黏液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。芋頭對癌細胞有抑制消解作用，可輔助治療乳腺癌和胃癌。

潔齒防齲
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。公仔箱論壇# o$ G) v/ x# q; b
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美容烏髮
芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡，起到烏黑頭髮、潤膚養顏的作用。

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食用未煮熟的芋頭。未煮熟的芋頭中含有的黏液會刺激咽喉，從而導致咽喉不適。
不分人群食用。過敏性體質、糖尿病患者，胃納欠佳者以及小兒食滯者慎食。
在食用芋頭的同時吃香蕉。

氣血雙補搭檔
★芋頭+ 蓮子
二者搭配有補中益氣、益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功效。公仔箱論壇9 D1 N' w8 u/ u6 E
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★芋頭+ 排骨
豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白、脂肪和鈣，搭配芋頭有益精補血的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb, C# H7 F$ K$ G* [: h
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★芋頭+ 雞肉 $ Q  z. s$ ]' Z2 T1 s
雞肉有補虛填精、益氣和胃的功效，搭配芋頭，對腎結石有良好的食療效果，還有增進食欲、幫助消化的作用。
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養氣血、潤腸胃，下一頁帶您做出養生芋頭好味道！

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糖炒芋頭
芋頭250 克，去皮，洗淨，切小塊；白糖適量。油鍋燒至六成熱後，下芋頭塊用小火炸3 分鐘左右，撈出，稍涼後再下鍋，用中火炸1 分鐘上色。

另取炒鍋燒熱，倒入水和白糖翻炒，化成漿後，放入炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭塊上即可。 + K0 W. K; P* Z7 _: H/ G

功效：糖炒芋頭有調中補氣、補虛填精的功效，而且能增加食欲。適合體質虛弱、腎氣不足、免疫力下降者。 2 S5 \  C# U8 g. D3 _4 W7 S

芋頭瘦肉粥 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. Y9 D5 v3 q  ], a" s4 j' h
芋頭50克，去皮，洗淨，切塊；豬瘦肉50克，洗淨，切丁；粳米50克，洗淨，煮成稠粥；料酒、鹽各適量。油鍋燒熱，放入豬瘦肉丁，加料酒炒熟後，放入粥鍋中，加芋頭塊熬煮。待米粥黏稠，加入鹽調味即可。
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功效：此粥有補腎益血、滋陰潤燥、調中補氣的功效。適合體質虛弱者，也適用於大便乾結、二便不暢等症。 www3.tvboxnow.com. G$ ~. j9 C) w8 S
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芋頭蓮子粥
芋頭150克，去皮，洗淨，切塊；蓮子10粒，洗淨，去心；粳米100克，洗淨；白糖適量。鍋內加適量清水燒開，放入粳米熬煮成粥。放入芋頭塊、蓮子，小火煮至粥黏稠，加適量白糖，攪拌均勻即可。
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功效：蓮子去心，取蓮子肉，和芋頭搭配可補氣益腎、健腦養心。也適用於腹瀉、便溏、口乾舌燥等症。

芋頭排骨湯 # k3 R) r) T) x8 D$ Z7 E& s
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芋頭150克，去皮，洗淨，切塊，隔水蒸10分鐘；排骨250克，洗淨，切段，汆去血水；蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。
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先將排骨段、蔥段、薑片、料酒放入鍋中，加清水煮沸，轉中火燜煮15分鐘，揀出薑片、蔥段。再用小火慢煮45分鐘，放入芋頭塊同煮，最後加鹽調味即可。 . r+ ]- V0 V, r$ t" G4 X9 O

功效：芋頭可補中益氣；豬排骨有潤腸胃、補腎氣、解熱毒的功效。芋頭排骨湯可補中益腎、補鈣益氣，適合於氣血不足、體質虛弱者。

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soforlee

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