[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5 ~0 w6 D. H1 G1 q4 z
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鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 b1 }  O8 I( d' p2 Y$ z8 `
清酒    2 湯匙
. r7 G6 p  O8 u  a  b: Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇" L. D. ~5 _4 w( @
蒜蓉     ½ 湯匙www3.tvboxnow.com8 k# G+ Y7 f6 A+ Z" ^
鹽、胡椒     少許www3.tvboxnow.com/ t% ]4 f3 R6 s; [/ G3 |3 i
豉油     1茶匙   公仔箱論壇; V0 v, u' w7 U8 K& S: J
指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇" U2 M9 i1 }9 b# U* m

" J. U' Z' B4 H/ i0 K* I) awww3.tvboxnow.com製法：+ u1 F0 g$ ^  K( ~; S& h
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb' G: P9 Z$ l/ p" R' W7 ]: M* ^: g
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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- k9 v9 }2 a7 x% e小貼士：公仔箱論壇) M2 S' M- ^1 l# ?

8 E# v" K" Y, ~% G& \+ i* Y1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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