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9 `& m( a S$ R7 z% q0 [0 b麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。. ^$ ?- C$ {; i0 f Y% o1 t
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, `1 g# s0 J8 B4 o+ a這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T L0 r5 s$ P
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( r0 R" z' j8 z8 E2 z! u, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料' ?4 _! n3 S2 u$ b9 @
（二人份）：
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免治豬肉 150g
/ q. }. v1 P' C5 d3 t3 `, t s8 Kwww3.tvboxnow.com豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
. d& z, {( u( ^+ ?公仔箱論壇蒜蓉 2茶匙 . u. j6 A6 Q6 a' W* Y
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇" ?7 _+ _# u/ o% X
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
0 _/ `- u, ]4 R7 I7 s( o+ X公仔箱論壇生粉水 少許（埋獻用）
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/ ?1 L/ P9 }% L3 W+ Q調味：
4 k" \% v% w+ N8 |0 [/ a/ Btvb now,tvbnow,bttvb
- W* U5 P" G6 n" ?公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 n+ V& j! F
3 S7 |2 @: a9 |, ]" a# K/ b公仔箱論壇花椒粉
' F. X6 U2 y3 [* q1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( }4 k( p( M( Y
雞粉 ½ 茶匙
1 F, ?' Q9 i/ Q+ t* Cwww3.tvboxnow.com 2 \( E8 t+ `9 E2 |; o2 R
蠔油 1茶匙
7 ?7 K% A9 ?2 r7 Z' ^' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇/ V, G1 w1 W4 y0 J& ^! ]5 ~
* v9 m, z J3 h- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
; |+ o+ j5 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
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$ g0 P1 N0 d: Y3 Y6 I) ]9 n! btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( u! |% {, F7 e/ {$ n
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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) M6 c% O# i/ G6 v4 v* T; u1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; V" Y# q2 Z7 s! N8 q, \+ a7 a
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
4 R( h& s8 `) y! i( ^, A* d4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 t7 l3 [& Q
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5 V6 c T$ D5 T& g8 F: z' H9 T公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 d3 q8 }( V- c
, ^- }" ?2 Z0 d1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
1 W; L( n/ R6 L# zwww3.tvboxnow.com豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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