今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）' E6 ]5 m. q0 W( L9 v. E' P/ J$ @
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）www3.tvboxnow.com$ h( s; X2 _: Z3 Q7 A) J" G
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& ]% P6 [/ _6 d; N: s
水 2湯匙& ]+ y& J1 N( p; Y* H2 X
燒汁 1湯匙
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2 F; r& Z( {- V7 l3 ?# I- Mwww3.tvboxnow.com醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) T4 B" u4 I# o
' G; H" }6 c2 V; Y" V, }4 F公仔箱論壇燒汁 1茶匙
# i+ ] f0 I4 A5 p2 c/ ~. L公仔箱論壇糖 1/4茶匙公仔箱論壇 o) o' B( D+ Z, O i7 {3 D
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& E% c+ p7 X! v, s
生粉 1湯匙公仔箱論壇$ {- ^0 \' z* Q' V% b
水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 ~. `9 b" T4 O! A$ ~3 U/ u
酒 1/2湯匙2 \2 |/ n6 D+ H: N
鹽、胡椒 少許" a0 e& H# ?8 T g
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, y9 n3 k) B" l0 C, }( s% y% ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 d5 V: P6 J
製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 \/ T0 S+ z3 s9 _
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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$ c1 U' ? m% i/ p' ?* \" n2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 @4 v" [: `$ u, _2 E0 n
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘' x4 ~* ?; o8 i
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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, _ n h- Y# _# h4 b m2 i3 `" ?+ i公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟www3.tvboxnow.com; ]4 X: z9 T+ v6 K4 O
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇& @6 P7 ~5 r% k
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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