[中式食譜] 糖醋魚塊

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4 O( p! T" k& E7 K5 O$ ~www3.tvboxnow.com原料：
  u3 d: i/ p' K8 ^( D8 o3 U公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇% p7 f/ H$ b* p, `' g9 b# ]) `# z
做法：
! J' M2 Q1 B1 S% C" w 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' e+ \; {# S5 g' d7 t- v# D2 H/ E
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- p$ J) ?$ z9 m" \
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。/ G0 v6 i% c2 u
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。公仔箱論壇+ @7 Y. r8 M! Y! q$ T/ j
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。  q! F: p) _( h2 u
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。