[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
) y7 r3 }* K4 o公仔箱論壇調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ k) s1 |! e
做法：
8 G8 c4 j) F, e( q公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
& a5 v$ _* n/ o( |1 w+ r* v+ a公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
" e" A* l0 \5 H7 v& y+ [tvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
. V3 ^( U: {; y- Q6 M' S: q+ qtvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
5 P7 ~7 w0 Y1 c) z$ B5 S8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。6 J5 K6 F/ E1 h  k6 R7 V; Y
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# ~( L1 N0 ~" M" ]" a6 |# {) Utvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。