[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
1 O8 z" X1 E( o% j0 X# g1 e調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
# h( y0 T$ N1 Hwww3.tvboxnow.com做法：
3 u( o. d# F! E, c# _/ Q/ b4 _tvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
0 o  l) H9 E% u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。tvb now,tvbnow,bttvb  F0 K2 ]0 D. v. S) U
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
6 X8 U+ j! t: h; q( q' l+ }tvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。4 V3 d0 [4 U$ |, r" F) d& [
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
4 Z: N5 t' N" m: v' `' u6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ w: C! q0 e; p8 p, z- a, G
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。