自古以來，人們一直傳頌著喝茶的好處，尤其是綠茶！雖然在現今世界上，綠茶的市佔率不到紅茶的三分之一，但在各種研究報告中，證明喝綠茶的有好處的研究卻占了所有茶類的六成，關鍵原因在於綠茶富含「兒茶素」！
P$ J( ~. u' R1 d0 {: L$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 m2 X8 e: H% c
由中國政府認證的專業日本茶藝師三宅貴男表示，兒茶素有抑制體內氧化的抗氧化作用，如果體內氧化會導致細胞老化，進而讓臉、身體的肌膚產生皺紋、斑點以及鬆弛，也和癌症、動脈硬化等其他疾病的發作及惡化，關係甚鉅。許多研究更證實，綠茶還能保護眼睛、降低膽固醇、抗過敏、維持口腔健康、防止紫外線傷害，以及對減肥都有幫助。 綜合以上，真可說是無可挑剔的健康飲料。
5 N( L' E) P- |* P! K8 S& Etvb now,tvbnow,bttvb
) k- M+ J' D7 ^公仔箱論壇
" V6 }( X" {# V" M' V, X; k綠茶可以抗氧化，但綠茶本身的氧化呢？' g- J; J- U4 r6 \1 g* p' L
是否有曾經聽說過，「隔夜的茶不能喝」這種傳言呢？甚至還有日本忍者用久埋於土裡的茶，當作毒藥來殺人的傳說。綠茶放久了，真的會有毒、對人體有害嗎？
3 T8 e% Y! V9 b+ ]) Jwww3.tvboxnow.com
8 T8 y2 m- U4 n* c7 T, O0 q日本營養學博士平井千里表示，那是在科技尚未發達時，天氣炎熱、綠茶浸在茶葉裡一整天才會腐敗，因為茶葉雖然有具殺菌效果的兒茶素，但是容易造成腐敗的蛋白質也佔了三成以上。所以只要泡好後盡速將茶葉或茶包取出，即使隔夜，也不會容易變質壞掉。
; u' J( F' e7 G- B: @% O* E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. L j, ~6 A" A5 k# ]! r( i3 \6 g5 e
平井千里更表示，一般人對「氧化」的印象都非常不好，但綠茶一泡好後就會開始氧化，並隨著時間影響風味和香氣，但在一定時間內，其實不會對人體健康造成不好的影響。
8 W# ?6 u2 ]( I- e: b- M" m4 Xwww3.tvboxnow.com
5 L$ ]- k- H" O4 s6 c" f- c% [* @有取出茶葉並冷藏的茶可以放三天以內。可是如果有直接對嘴飲用瓶子的話，會有接觸到口水、細菌的問題，只能保存一天以內。 % U( A+ v+ i- n( X1 i+ U# ]
公仔箱論壇4 w' l) g) [ l. i" a
綠茶能抗氧化，下一頁教您更多保存綠茶、加強抗氧化的方法！
1 x- W# X) g1 f. @. Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( t$ D" ?4 u8 w# n- R
9 T1 t" g! Y& A' |: P8 Hwww3.tvboxnow.com防止綠茶氧化的四個小撇步
! k; p- ?3 T8 c9 Y2 P2 C" w基於健康和環保的考量，現在越來越多人會自己準備冷泡茶，代替市售的手調飲料，因此平井千里提供了帶茶出外喝時，降低氧化的小撇步： www3.tvboxnow.com. x: |& _( |" H8 b$ A7 ^& T
- L6 x6 O( w4 V! L* w8 X5 q3 C; Z, R
0 o* f/ O$ W, x: D
- 盡量一次就喝完- E7 z* P4 }! n% I
當然是新鮮的最好，這是不變的道理。當下泡的茶立刻就喝完，無須擔心其他問題。另外粉末狀的茶粉，也是方便的選擇，在外想喝時再泡，更為即時美味。 - 立刻冰鎮
+ ?- z% N) y" \, ^( Q" I) e3 k8 ~用高溫熱水泡的茶，雖然能夠殺菌，但氧化的速度也較快，如果要慢慢享用的話，可以立刻冰鎮保存。冷泡茶、冷萃茶無法進行高溫殺菌，所以賞味時間也不能拉太長。 - 滴一滴檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ P ~6 C5 a8 j4 }, L
在不影響風味的前提下，加一滴檸檬汁，藉由檸檬的抗氧化效果，來加乘效用、減緩氧化。 - 選用高溫烘焙的茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 w! T/ k- q4 r, T/ q1 T9 v
像是焙茶、番茶等深煎茶，因其茶葉有經由高溫翻炒加工過，除了氧化和腐敗較慢外，香氣和風味的影響也較緩，也很適合當作出外喝的冷泡茶飲料。https://tw.news.yahoo.com/%E9%9A%94%E5%A4%9C%E8%8C%B6%E8%83%BD%E5%96%9D%E5%97%8E-4%E6%92%87%E6%AD%A5%E9%98%B2%E6%B0%A7%E5%8C%96-%E5%BB%B6%E9%95%B7%E5%85%92%E8%8C%B6%E7%B4%A0%E8%B3%9E%E5%91%B3%E6%9C%9F-050000162.html
|
發表於 2018-3-11 10:46 AM
| 
