開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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材料（二人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' P6 p* k, i/ e" C; Y$ ]: U
大蝦 8隻 （中蝦也可以） # k8 A' O: P# I
洋蔥 半隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ O9 P8 N5 S7 p- a" n
蒜頭 3粒
0 r' q1 d3 u5 Q: M& L6 fwww3.tvboxnow.com紅蔥頭 2粒
% B8 U( `9 B* X0 n8 C. b5 M' G2 C( {公仔箱論壇薑 1片
O5 d3 Q) r+ p% V生粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- F ?/ Q* a% T) e8 t2 R" K @- A4 N+ V
蔥花 少許
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& Y( m) b1 ~: H m' ^& ctvb now,tvbnow,bttvb調味： 8 s: E9 s2 Y6 Y% P; |+ ]4 {6 u2 h7 D
茄汁 2湯匙
, q) G. e+ B3 ]" Q% \喼汁 ½ 茶匙 www3.tvboxnow.com% m# a1 g3 V Z* |
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" P' z) g1 m
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 o' y0 H6 O1 r
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1 N1 h9 G, p9 D; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： : E" P$ R( G# a# m
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）www3.tvboxnow.com3 ~% t; V: p7 y; W, Q
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3） 以吸油紙吸去多餘油份
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r8 T/ J7 y/ T; e# q, K2 ]4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘www3.tvboxnow.com" z+ S" f+ h, |6 t
/ g9 _8 k6 b+ C7 @7 C" S( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- I- Z" t# n3 @8 O
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2 C" T) m( t! z" Ptvb now,tvbnow,bttvb5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 公仔箱論壇: F2 [* I/ x! K k& E' y. o
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成公仔箱論壇4 W$ T' Q% `. T0 b4 {: s7 X
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* q- W. l! s2 L& _+ |) s8 Q小貼士：
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖www3.tvboxnow.com6 E0 H0 ^/ N! e( u$ @
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# y0 D' S1 u/ M9 X. c
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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