[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) I, ~9 t; v- Y$ v) W0 e
大荳芽 1斤公仔箱論壇0 R8 G$ r3 P$ N1 i/ x& h: g
蒜頭 2-3瓣
$ l# ?0 B- T3 a: ~免治豬肉 4兩  s8 q6 G  _9 t5 k7 p7 b. M

2 Y" B- v! v% m5 T1 ^3 O8 Y調味料:
8 \4 x6 \( ~" p7 M3 q5 j. Bwww3.tvboxnow.com鹽少許
# F8 U( q8 y2 F) f8 u酒少許! j$ \0 e* _/ n) }
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製法:
: c2 Y! H& }8 w* A3 Etvb now,tvbnow,bttvb1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
% I0 R) ~. K+ d* U0 i) I  |公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
0 b" F8 h3 ^5 L8 R- q5 v$ ~& P3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h! D, U: c6 ?
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
0 M" W( J$ ^% q4 O* I' Cwww3.tvboxnow.com5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。9 `3 p" t7 V) f4 q5 k
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