[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
( [% g# C, B$ }- c2 Z! I- C1 \公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇2 \1 t' Z# b) ~: S6 p) t! K
做法：
; ~$ b2 Y/ O, q& A/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
6 G; g+ _" }* j9 a3 V/ z2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
5 r$ [! _: J/ S9 I4 |* D: ?1 i3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。- f% Y, U7 o, R( t# L9 I" w
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' \/ B. H% z9 r) m8 i
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。