蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：tvb now,tvbnow,bttvb, w# P: f; i7 P& F$ {0 y
杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
* s2 {* S, p, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: P2 _# f* L0 r2 P& I0 ~
1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
C! v# I0 y, ^9 O" a公仔箱論壇2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。- p& @. _+ _. [! k7 c, F$ o
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。
0 A& a# @; r% p( u$ e8 O& otvb now,tvbnow,bttvb4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。公仔箱論壇, h/ o$ k* c& @1 F! A
1 p9 G( O* H0 ^* ^, g( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] u4 H' @1 y* J6 c2 a/ x
9 Q" F4 l% W5 C9 M, h' c; f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c/ o+ f/ N3 ?6 c& G3 E
. Y, M9 S8 s. E7 j! i* }- J
; x& g$ C# p5 {# u
$ Q, H0 r1 @6 b ~/ D$ c8 O+ {6 W公仔箱論壇: V- b# o t5 o+ y- z3 X0 g
7 f( N" A9 A2 Q7 X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：2 x; M& z2 n, l% n, B$ q
罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：7 s; {. [/ P( y4 z. Y( I1 L
香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：
+ R5 K# C5 \' Z% s. Z4 _$ w公仔箱論壇罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：www3.tvboxnow.com8 D- u4 S, Y# }9 }5 f' A+ d
1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。
9 f9 S" p; V1 m/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb c. R9 H; o( ~+ z
2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。
" i; Y- u7 Q) h' S, J$ U3 d- g公仔箱論壇
+ j; x9 q3 j4 d9 a4 w. ] D公仔箱論壇3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。
0 N& x0 U' k- f( q# Y$ p) N5 V% M# F公仔箱論壇
- Q( ?, n4 @' x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" W0 P3 R- [ E
3 y# {7 {- A, s7 p: |# {: w6 T6 e8 t x4 h( w0 w
' |# L5 }( i) Z公仔箱論壇
4 N" o, f4 [9 V5 C4 W( ewww3.tvboxnow.com
9 j. Q) K* m# L, ?* Lwww3.tvboxnow.com: I& _3 t8 U/ B9 G! n
7 ?0 u9 t9 a. }2 A! ~4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）
0 M# c3 @" y3 w! F
6 f9 u" u+ \# K S; p' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O4 Q' B2 m, }; xtvb now,tvbnow,bttvb! S0 `8 N- a( g* p$ q/ F. R7 ]+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) x* F# f/ t/ r5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 I; U9 G( h" Q- l T) x6 i
: S) E1 B! l/ b& Z: }
7 e2 P1 V9 R$ ?: K7 R* o. Q
www3.tvboxnow.com! }4 W$ R! u0 a# G4 H0 I
www3.tvboxnow.com# A u: g" ^5 ^! k0 L8 _1 ^) J
5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。
% ^5 O/ a, p, S" X6 \公仔箱論壇1 [, ^) x- s8 e: y. R$ w
tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 X& H. p [* l" |
* h6 ^, M4 z' \0 t
# M. p, P0 e3 a, e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 N ^; W2 s7 U& H9 g, Y3 U
7 \7 m2 P H4 L, D7 {8 ]4 P& V7 y
& k' n& T& m) } ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" W( L1 z9 J" Z. U/ B
/ ?* ]# L4 R6 c2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* S5 l) a0 [) x2 i* }; ~
www3.tvboxnow.com9 j m. ^# }% A: K3 g& {! ^
6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。
: i, y& M$ Q8 Z S公仔箱論壇
) {; ^) S) i- |, o/ ~7 E8 H% U2 i公仔箱論壇
5 C. U9 ~$ O( h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% u( s! w6 S; e( J; b) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 p6 ~6 m, l
tvb now,tvbnow,bttvb6 E% |/ W2 D6 V, }+ ~% I
tvb now,tvbnow,bttvb5 S" m) b3 H" F* Z0 y
www3.tvboxnow.com# L; d- Z v8 `) d; C6 E# y
, A3 A8 E" h8 w; d: a( U! G3 Y; t* C3 r公仔箱論壇 註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 