[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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# S! C; q9 w# N  a  }. R. C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：刁子魚1條
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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
- j, e( o) B# C' J+ M/ dtvb now,tvbnow,bttvb鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 & n* v" z5 }! h6 W# l3 B3 ?
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 www3.tvboxnow.com) h3 k9 q5 P0 `# Z8 @: h2 w0 H3 g

5 `; N3 ^3 c9 H" |- F' T　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤